Molde para tartas ondulado de hierro fundido Lodge

El Molde para tartas ondulado de hierro fundido Lodge es una de esas piezas que, en cuanto la tienes en las manos, entiendes por qué hay recetas que salen simplemente mejor. Se trata de un molde robusto, con paredes onduladas que dibujan ese acabado tan bonito en quiches, pies y tartas dulces, y fabricado en hierro fundido, un material que destaca por su capacidad de retener y distribuir el calor de forma uniforme. ¡Absolutamente ideal para masas quebradas!

Robusto, indeformable, resistente al calor y de lo más bonito, este Molde de hierro fundido ocupará un lugar destacado en tu lista de moldes favoritos, para hornear tus mejores tartas dulces y saladas con un aspecto rústico encantador. Su bonito diseño con el borde ondulado le confiere un aspecto precioso. Cuenta con dos asas a los lados que facilitan su manejo y ayudan a que el agarre sea más seguro, para que puedas llevarlo del horno a la mesa. Verás qué bien queda tu tarta de manzana, el pastel de carne o la empanada de bonito que tan rica te sale siempre. La distribución constante y uniforme de ese calor ayuda a que el relleno cuaje y se cocine de forma excelente, y la base de la tarta quede crujiente y perfectamente dorada, sin ablandarse.

Este molde redondo de hierro fundido de 23 cm proporciona un resultado maravilloso gracias a su excelente retención del calor y a su calentamiento uniforme.

Y aquí está la clave: el hierro fundido no solo calienta, sino que mantiene el calor de manera constante, lo que permite que las masas se cocinen de forma homogénea desde la base hasta los bordes. Esto se traduce en tartas con bases bien cocidas, crujientes y doradas —sin zonas húmedas ni cocciones irregulares— y rellenos perfectamente hechos. Es especialmente agradecido en recetas como quiches, tartas saladas o pies de fruta, donde el equilibrio entre base y relleno es fundamental. A pesar de ello, también puedes hornear en él todo tipo de bizcochos.

Qué podrás hacer en el Molde para tartas ondulado de hierro fundido Lodge

1. Tartas clásicas tipo pie (manzana, frutos rojos, pera…)
2. Quiches y tartas saladas con bases crujientes
3. Tartas de verduras asadas o de queso
4. Focaccias o masas planas con borde definido
5. Postres horneados con acabado rústico y uniforme
6. Masas de pizza
7. Empanadillas rellenas
   
8. Asar carnes y vegetales al horno, a modo de plato de asar.

Molde de hierro curado en fábrica (¡Tenlo en cuenta!)

El molde llega curado de fábrica, listo para hornear tu mejor tarta sin tener que hacerle nada más. Su curado natural de fábrica le confiere una fantástica antiadherencia y permite un horneado estupendo. Pero no solo es perfecto para hornear tartas, quiches o empanadas. Con esta bandeja redonda podrás también asar carnes, verduras o hacer panes. Y tendrás un aliado ideal para tus postres fríos.

El molde está fabricado de una sola pieza en hierro fundido, por lo que las asas se calientan. Pero puedes usar las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, para manipularlo con seguridad y sin quemarte.

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual.

Y recuerda que se trata de una pieza de hierro no vitrificado, y por lo tanto es vital secarlo bien justo después de lavar.

Características

• Molde redondo de hierro fundido con asas.
• Diámetro: 23 cm.
• Borde ondulado.
• Diseño con doble asa, para un manejo cómodo y seguro.
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Perfecto para tartas de fruta, rellenas, rústicas, dulces o saladas, de masa quebrada o con doble masa (base y tapa de masa).
• El interior se cocina de manera uniforme y el exterior queda crujiente y dorado sin ablandarse.
• También es ideal para preparaciones frías. 
• Fabricado en hierro fundido y en una sola pieza.
• Curado en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural. Sin antiadherente, libre de PFOA y PTFE.
• Se recomienda engrasar ligeramente el molde antes de poner la masa, para un desmoldado perfecto. 
• Apto para su uso en el horno. No es apto para cocina de ningún tipo. 
• Calidad duradera durante muchos años: no se abolla, dobla ni se deforma.
• Fabricado en EE. UU.
• Requiere limpieza a mano, no apto para lavavajillas.
• Dejar enfriar antes de limpiar. Lavar con una esponja y detergente no abrasivos y aceitar la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarlo siempre en un lugar seco.
• Medidas:
• Exterior: 31,6 cm de largo con asas x 25,4 cm de ancho x 4,3 cm de alto.
• Interior: 23 cm de diámetro
• Longitud de cada asa: 4,29 cm
• Peso: 1,66 kg.

Por qué nos gusta el molde Lodge

1. Porque las bases salen realmente mejor: el hierro fundido consigue ese punto crujiente y bien cocido que cuesta lograr con moldes más ligeros.
2. Porque es una pieza versátil de verdad: puedes usarlo en horno y también en fuego, algo poco habitual en moldes de tartas.
3. Porque mejora con el tiempo: cuanto más lo uses, mejor funciona, ganando antiadherencia de forma natural.
4. Porque es para toda la vida: robusto, fiable y sin recubrimientos que se deterioren con los años.
5. Un molde pensado para disfrutar haciendo tartas… y para que salgan bien, siempre.

Die Geschichte von Lodge