De Buyer Carbone Plus Paella-Pfanne aus Eisen


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Die Paella-Pfanne Carbone Plus aus Eisen von De Buyer sind genau das, wonach Sie gesucht haben, um zu Hause gesund zu kochen.

  1. Handgefertigt aus Eisen,
  2. ohne Verwendung von Chemikalien oder fremden Beschichtungen oder Schwermetallen ,
  3. mit einer außergewöhnlichen Dicke, die eine hervorragende Temperaturverteilung ermöglicht, um eine perfekte Paella zu erzielen.
  4. Neben Paellas eignen sie sich hervorragend zum Grillen.
  5. Geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion und
  6. Sie können ganz in den Ofen gestellt werden.

Warum mögen wir die Paella-Pfanne von De Buyer 

  1. Das De Buyer-Bügeleisen verteilt die Hitze so gut über die gesamte Oberfläche, dass jedes Essen wunderbar gegart und gleichmäßig gebräunt wird, sodass Sie vermeiden, ein paar Reiskörner zu finden, die roh bleiben.
  2. Wir können es sowohl in kleinen als auch in großen Durchmessern finden. Sie können von 1 oder 2 Portionen bis zu 12 zubereiten!
  3. Sie sind bombenfest. Bei guter Pflege halten sie ein Leben lang.

Hinweis: Um den Reis zu ruhen, können Sie den verwenden ILSA Edelstahldeckel, erhältlich in verschiedenen Größen.

Hinweis: Zum Kochen und Ruhen des Reises können Sie die universellen Edelstahldeckel für Pfannen von De Buyer oder die Edelstahldeckel von ILSA verwenden. In beiden Fällen sind sie in verschiedenen Größen erhältlich.

Maße

Durchmesser Bodendurchmesser Portionen
Gewicht Höhe
24 cm 17,5 cm 2 1,2 kg 3,9 cm
28 cm 20,5 cm 3 1,9 kg 4 cm
32 cm 24 cm 4 2,4 kg 4,2 cm
36 cm 27 cm 6 3 kg 5,1 cm
40 cm 30 cm 8 3,78 kg 5,3 cm
50 cm 41 cm 12 5,82 kg 5,7 cm

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.

Meinungen und Fragen

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Customer Reviews

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C
Cristina M.V.
Muy contenta

Llevaba tiempo informándome sobre paelleras y sartenes de hierro y por fin me decidí. De momento sólo la he usado como plancha y es fantástica, después de hacer el curado siguiendo las instrucciones de la web no se pega nada y el sabor de la carne impresionante. Deseando probar a hacer arroz

m
maria j.
sabor agridulce

mi opinión es sobre la paellera de hierro Carbone Plus de De Buyer , hice el curado como indican en la página, y posteriormente hice un arroz con pollo. He de decir que el arroz no se pegó mucho, un poco si, pero en vez de hacer un buen socarrat, el arroz que estaba en contacto con la base se quemó, y el que estaba en la superficie salió en su punto. Lo hice con los tiempos indicados y con el fuego correcto, primero a fuego medio/ fuerte y luego a fuego medio/bajo o bajo del todo.
Supongo que la solución sería dejarlo menos tiempo en el fuego, pero entonces el arroz quedaría demasiado poco hecho.
Otra cosa es que por los lados de la paellera quedó suelto pero en el centro se pegó bastante, con lo cual, entiendo que no distribuye el calor por igual.
Si alguien me da una solució...

M
Mario S.G.
Mejor de lo esperado.

Muy contento con esta compra.
Después de seguir los pasos sencillos de curado de sartén hemos cocinado con la paellera en más de una ocasión y el resultado es buenísimo.
No se pega, la distribución del calor es perfecta, el tamaño para mí es ideal,…..
Solo tengo buenas palabras.
Le acabo de perder el miedo al hierro ☺️

C
Carmen C.
Paellera de hierro de Buyer

Estoy cambiando todas mis sartenes por las de hierro de Buyer, el sabor de los alimentos cocinados en estas sartenes es increíble.

R
REBECA H.M.
Sorprendente

La compre sin estar muy convencida y súper satisfecha, es muy sencillo cuidar-la, y no sé engancha nada.
La comida queda sabrosa. Ya no creo que compre otro tipo de sarten.
Lo que no me queda claro si puedo utilitzar tomate, vino, es decir alimentos acidos. Si me podéis dar respuesta...
Gracias!!!

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