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Pallarès Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl mit Buchenholzgriff
23,90 €
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Alle Produkte von Pallarès Solsona
Seit ich klein bin, erinnere ich mich daran, Pallarès-Messer und -Taschenmesser zu Hause gesehen zu haben. Mein Vater benutzte die Taschenmesser im Garten, und ich erinnere mich, dass mein Großvater immer eines in der Tasche trug. Als ich anfing, meiner Mutter in der Küche zu helfen, entdeckte ich, dass sie fast alles mit Pallarès-Messern schnitt. Wunderschöne Messer mit Holzgriff, die sie bis heute mit viel Liebe benutzt und pflegt.
Diese Messer werden handwerklich aus Eisen (Kohlenstoffstahl) und Buchsbaumholz gefertigt. Da sie aus Kohlenstoffstahl sind, sind sie widerstandsfähiger und bleiben länger scharf als Edelstahlmesser, aber es ist sehr wichtig, sie nach dem Gebrauch zu trocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren. Niemals in die Spülmaschine geben. Wir können auch einen Tropfen Öl auf die Klinge auftragen, wenn wir sie längere Zeit nicht benutzen, um Rostflecken zu vermeiden. Es ist jedoch normal, dass sie mit der Zeit und Benutzung etwas dunkler werden; es bildet sich eine natürliche Patina, die zum Charme dieser Messer gehört.
Die Pallarès-Messer sind leicht, ausgewogen und haben einen sehr angenehmen Griff, weshalb sie schnell zu einem der meistgenutzten Messer in jeder Küche werden. Sie sind weltweit als Symbol für ein handwerklich gefertigtes Messer mit eigenem Charakter geschätzt. Man findet sie in Fachgeschäften sowohl in Europa als auch in den USA oder Neuseeland, und sie wurden in Fachpublikationen wegen ihres Charakters und besonderen Designs vorgestellt.
HINWEIS: Wir sind große Liebhaber der Küchen- und Tischstücke von Pallarès Solsona. Du findest alle Stücke der gleichen Kollektion hier sowie weitere wunderschöne Stücke von Pallarès hier.
Die Geschichte von Pallarès Solsona
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Häufig gestellte Fragen
Ist es normal, dass die Klinge dunkel wird oder Flecken bekommt?
Ja. Karbonstahl bildet mit dem Gebrauch eine dunkle Patina, die ihn schützt und zum Charakter des Messers gehört. Flecken an einem neuen Messer sind meist Reste des Öls aus der Herstellung: Reib mit Küchenpapier und ein paar Tropfen Öl darüber, dann verteilen sie sich.
Wie verhindere ich, dass es rostet?
Spül es von Hand und trockne es sofort ab, ohne es in der Spüle liegen zu lassen oder einzuweichen. Wenn du es eine Zeit lang nicht benutzt, verteil einen Tropfen Öl auf der Klinge. Falls Rost auftritt, reib ihn mit einem weichen Scheuerschwamm und Öl ab.
Darf es in die Spülmaschine?
Nein, es ist nicht spülmaschinenfest: Weder die Karbonstahlklinge noch der Griff aus Buchsbaum vertragen das.
Was ist der Unterschied zwischen Karbonstahl und Edelstahl?
Karbonstahl bleibt länger scharf und lässt sich leichter schärfen, muss aber immer abgetrocknet werden und verändert seine Farbe. Edelstahl rostet nicht und braucht weniger Pflege. Dieses Modell mit Buchsbaumgriff gibt es nur in Karbonstahl; das Modell mit Olivenholzgriff gibt es in beiden Varianten.
Welche Größe soll ich wählen?
Die Messer mit 8, 10 und 12 cm sind perfekt als Tafelmesser, Schälmesser oder Allzweckmesser. Das 15-cm-Messer und die mit breiter Klinge (11, 13 und 16 cm) eignen sich besser für die Arbeit auf dem Brett, als Filetiermesser oder Kochmesser.
Wie wird es geschärft?
Mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl; Karbonstahl lässt sich leicht nachschärfen.
