Tellier Marcel Holzofen
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Wichtig! Wir versenden dieses Produkt nicht außerhalb des spanischen Festlands und der Balearischen Inseln.
Der Holzofen Marcel ist der ideale Ofen für Hobbyköche, die zu Hause authentisches Brot, Fleisch, Pizza und mehr genießen möchten, mit dem Geschmack und den Ergebnissen des Kochens in einem echten Holzofen, in einem Ofen, der im Gegensatz zu traditionellen Modellen sehr wenig Platz benötigt und zudem sowohl mit Holz als auch mit Pellets, Kohle oder Sägemehl betrieben werden kann. So ist der Ofen Marcel!
Es ist ein Ofen, der für den Einsatz im Freien konzipiert wurde, aber auch unter einer Dunstabzugshaube verwendet werden könnte. Darin kannst du Fisch, Fleisch, Pizza, Brot und Gebäck auf die authentischste Weise zubereiten. Er kann in wenigen Minuten bis zu 500 °C erreichen! Und seine Größe ist ideal, um ihn optimal zu nutzen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Und wenn du ihn mit Sägemehl verschiedener Holzarten verwendest, kannst du jedes Mal mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen räuchern!
Der neue Holzofen wurde vom Kochspezialisten Louis Tellier entwickelt und patentiert. Die Idee hinter MARCEL war es, den Geist der alten Brotöfen wieder aufleben zu lassen und ihn platzsparend zu gestalten, damit er in die heutigen Haushalte passt.
Er ist einfach zu bedienen dank seines hinteren Brenners (geeignet für Holzscheite oder Pellets) und seines Flammensperrventilsystems, das alle Arten des Kochens ermöglicht. Du kannst die Temperatur leicht kontrollieren und das Beste aus deinen köstlichen Rezepten herausholen!
Der Ofen Marcel beinhaltet einen feuerfesten Stein mit 33 x 37 cm, 15 mm dick, um perfekte Backergebnisse für Brot- und Pizzateige zu erzielen.
Außerdem kannst du Marcel überall genießen. Es ist das neue Must-have-Produkt für Terrassen und Gärten.
Marcel ist das neueste Produkt von Louis Tellier, einem französischen Hersteller von Küchenutensilien seit 1947, der sein Wissen und seine Erfahrung aus den großen Küchen der Welt einbringt.
Marcel ist der einzige Ofen seiner Klasse, der alle Arten des Kochens beherrscht: PATENTIERTES SYSTEM MIT FLAMMENSCHUTZVENTIL.
- Ventil geschlossen: Flamme im oberen Ofenraum blockiert. Trägheitsgaren: Standardgaren. (150 bis 250°C / 302 - 392°F) (z. B.: Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse, Eintopf, Kuchen und Desserts)
- Ventil offen: Konzentration im oberen Bereich des Kamins, für schnelles und hochtemperiertes Garen (450 bis 500°C / 842 - 932°F) (z. B.: Pizzen, Braten).
Eigenschaften:
- Professionelle Qualität: Hergestellt aus Edelstahl mit robuster Stärke: Es ist ein stabiler und langlebiger Ofen, der für den Einsatz im Freien konzipiert ist und das ganze Jahr über verwendet werden kann.
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Keramikfaser-Isolierung: verhindert Wärmeverlust, optimiert die Wärmequelle und heizt schnell auf.
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Hinterer Brenner für die Verwendung mit Holz, Kohle, Pellets oder Sägemehl.
- Schubladensystem für das Anzündmaterial, einfach zu bedienen (und herausnehmbar, leicht zu reinigen).
- Erreicht 500°C (932°F) in weniger als 20 Minuten.
- Temperaturregler.
- Gesamtgewicht = 36 kg
- Innenisolierung aus Keramikfaser.
- Professionelles Thermometer an der Vorderseite für optimale Temperaturkontrolle.
- Kleines Fenster an der Vorderseite zur Überwachung des Garvorgangs.
- Enthält einen feuerfesten Stein 330 x 370 mm, 15 mm dick.
- Innenmaße (L x B x H): 519 x 340 x 205 mm Zum Beispiel kann eine Pizza mit 30 cm, ein Brot mit 28 cm oder zwei Baguettes gebacken werden
- Außenmaße im Betriebsmodus: (L x B x H): 755 x 439 x 918 mm
- Außenmaße im Lagerungsmodus: (L x B x H): 755 x 439 x 335 mm
- Einfache Reinigung: Heize den Ofen einfach auf die höchste Temperatur auf, wie bei der Selbstreinigungsfunktion (Pyrolyse) eines Ofens.
So benutzt du den Ofen Marcel:
- Die Verwendung des Holzofens ist ganz einfach:
- Fülle die hintere Schublade mit Kohle, Holz, Spänen oder Pellets und zünde sie an (wie beim Anzünden eines Kamins, du musst nur die Flamme entfachen).
- Schließe die Schublade und lasse bei geschlossener Frontklappe den Ofen aufheizen.
- Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist (du siehst es leicht am integrierten Thermometer in der Klappe), öffne und stelle das Blech, die Pfanne, Form, den Teig, die Pizza... hinein, was du möchtest.
- Schließe und lasse es garen. Du kannst den Garvorgang durch das Sichtfenster beobachten, ohne die Tür öffnen zu müssen.
- Wenn du die Temperatur senken oder erhöhen möchtest, musst du nur die Griffe an der Tür ziehen oder drücken, um den Flammeneinlass weiter zu öffnen oder zu schließen.
- Wenn alles fertig ist, öffne und nimm das Gericht aus dem Ofen.
Der Ofen Marcel in Aktion!
Neben dem Unternehmensvideo und der Erklärung, die du bei den Fotos findest, könnte es dich interessieren, den Ofen Marcel in Aktion zu sehen und die Meinungen einiger französischer Experten zu hören. Ich empfehle dir, die folgenden Videos anzusehen, die in Frankreich aufgenommen und auf Spanisch untertitelt wurden:
- Meinung und Nutzung durch La French Pizza, er verwendet ihn zum Backen von Brot und Steaks. Man sieht, wie alles köstlich im Holzofen gelingt!
- Wie backt man Brot, Pizza und Brioche mit dem Outdoor-Holzofen Marcel?, von Boulangerie Pas à pas
Warum wir den Holzofen Marcel mögen
- Er reproduziert, in einer idealen Größe für Terrassen und Gärten, einen traditionellen Holzofen, mit all dem Aroma und der großartigen Backqualität für alle Arten von Teigen, Fleisch und Fisch.
- Du kannst ihn mit Holz, Pellets oder Kohle verwenden, du musst einfach nur eine Wärmequelle in der Schublade entzünden, den Rest erledigt der Ofen.
- Du kannst die Hitzeintensität ganz einfach regulieren.
- Wenn du ihn mit Sägemehl oder Pellets verwendest, kannst du räuchern (wenn du jedes Mal anderes Holz verwendest oder je nachdem, was du räuchern möchtest, erhältst du jedes Mal erstaunliche und abwechslungsreiche Ergebnisse).
- Da er klein ist, sehr gut isoliert und die Wärmequelle so nah (in derselben Schublade) ist, erreicht er extrem schnell sehr hohe Temperaturen.
- Enthält einen feuerfesten Stein mit bedeutender Dicke, der das Backen von Teigen noch perfekter macht.
- Einfach anzuzünden, zu bedienen und zu pflegen!
- Er ermöglicht es dir, viele verschiedene Gerichte mit unglaublichen Ergebnissen zu kochen – es ist der klassische Ofen, den man früher in der Küche hatte, jetzt aber in einer Größe, die für moderne Wohnungen gedacht ist!
Hinweis: Wenn du Pellets für den Lebensmittelgebrauch kaufen möchtest, kannst du die, die wir hier haben, verwenden. Wenn du Holzspäne oder Sägemehl zum Räuchern suchst, empfehlen wir dir diese Späne von Zwilling.
