De Buyer Perforierte Faltform aus Edelstahl
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Die perforierte Pop-up-Form aus Edelstahl von De Buyer ist die erste Pop-up-Form mit integrierten Scharnieren. Eine robuste, unverformbare rechteckige Form in Profiqualität, komplett aus Edelstahl gefertigt. Sein integriertes Design mit kippbaren Riegeln ermöglicht einen einfachen Einsatz, ohne dass etwas verloren geht. Die Perforationen garantieren ein gleichmäßiges Garen des Teigs und eignen sich daher hervorragend zum Backen von Brotscheiben, Brioches, süßen Torten oder sogar Pasteten im Croûte-Stil mit dem charakteristischen knusprigen Finish.
Die perforierte Auffaltform aus Edelstahl gehört zur Geoforme-Kollektion von De Buyer und wurde 2011 in Zusammenarbeit mit Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, entworfen und hergestellt.
Die Form ist praktisch, funktional und effizient. In seinem Design sind alle Innovationen integriert, die es zu einem professionellen Werkzeug der neuen Generation gemacht haben:
- Dank seines komplett aus Edelstahl gefertigten Designs handelt es sich um eine robuste und unverformbare Form.
- Sein integriertes „All-in-One“-Design verfügt über Scharniere und genietete Kippriegel, die den Einsatz der Form ermöglichen, ohne dass Teile verloren gehen. Die Form ist nicht abnehmbar, sie ist aufklappbar.
- Der Rand ist flach, so dass sich der Pasteten-Croûte-Teig besser am Rand anordnen lässt.
- Seine Verwendung ist einfach, sowohl zum Aufklappen als auch zum Falten.
- Die aufgeklappte Form ist völlig flach und dient als Vorlage für den Teig, was sich besonders gut für Pasteten en croûte eignet.
- Luftsystemsystem. Die Perforationen in der Form ermöglichen eine Luftzirkulation während des Backens und sorgen für ein gleichmäßiges Backen des Teigs. Er Das Ergebnis ist außen viel knuspriger, während das Innere saftig bleibt; Das Ganze ist viel schmackhafter.
- Da es abnehmbar ist, lässt es sich leicht auskleiden, sodass Sie es bequemer befüllen können.
- Es ist eine perfekte Form nicht nur für Pasteten en croûte. Darin können Sie geschnittene Brote, Brioches, traditionelle rechteckige Brote, süße und herzhafte Kuchen und sogar einige Keksteige mit mehr Konsistenz backen, indem Sie Backpapier verwenden.
Der ausklappbare Backform ist in zwei Größen erhältlich:
- Form von 24 cm. Maße: 24 cm Länge x 6 cm Höhe x 4 cm Breite
- Form von 35 cm. Maße: 35 cm Länge x 7,5 cm Höhe x 7 cm Breite
Merkmale:
- Perforierte Pop-up-Form aus Edelstahl.
- Entworfen und hergestellt in Zusammenarbeit mit Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France im Jahr 2011.
- ALL-IN-ONE umfassendes Design. Genietete Scharniere und Kippriegel.
- Die Form entfaltet sich vollständig, ohne dass Teile verloren gehen.
- Maße:
- Form mit 24 cm:
- Länge: 24 cm
- Höhe: 6 cm
- Breite: 4 cm
- Gewicht: 550 g
- Form mit 35 cm:
- Länge: 35 cm
- Höhe: 7,5 cm
- Breite: 7 cm
- Aus Edelstahl mit Perforationen. AIR SYSTEM-System, das die Luftzirkulation während des Backens ermöglicht und für ein gleichmäßiges Garen des Teigs mit knusprigeren Ergebnissen sorgt.
- Robust und unverformbar.
- Benutzerfreundlichkeit und Komfort.
- Backofen-sicher.
- Für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
- Hergestellt in Frankreich.
Warum uns die perforierte Pop-up-Form aus Edelstahl von De Buyer mögen
- Alle Formteile sind integriert, damit sie nicht verloren gehen.
- Komplett aus Edelstahl gefertigt, ist es unverformbar und sehr langlebig.
- Die Perforationen in der Form ermöglichen die Zirkulation heißer Luft und sorgen so für ein gleichmäßiges Garen.
- Sehr knuspriges und leckeres Ergebnis.
- Es erleichtert das Auskleiden verkrusteter Kuchen erheblich.
- Qualität und professionelles Design. Es gehört dem Käufer!
Die Geschichte von De Buyer
De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol, Frankreich, gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchengeräte für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Der Katalog umfasst heute mehr als 2.000 Produkte und exportiert in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen sehr bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.
