A nossa amiga Laura, do gastroblog Because, surpreende-nos usando a iogurteira multidelices para fazer umas deliciosas sobremesas individuais de cheesecake. Ou pensavam que a iogurteira era só para fazer iogurtes? Dá para muito mais!
É um prazer chegar a casa depois de um dia de calor e saber que te espera no frigorífico uma sobremesa cremosa e refrescante como esta... o tilintar da colher ao comê-la e como arrefece a mão com que seguras o frasco... mmmm... Em casa damos muito uso à iogurteira multidelices da Tefal, já que, além de termos sempre iogurte natural caseiro, também nos animamos a preparar sobremesas especiais. Estas tartezinhas de queijo e tocinho do céu são fantásticas, têm um sabor delicioso que não vos deixará indiferentes. Animem-se a experimentá-las!
Ingredientes:
Para o tocinho do céu:
- Caramelo líquido 130 gr gemas de ovo (8 gemas aprox.)
- 370gr leite condensado
Para o creme de queijo:
- 250gr queijo cremoso tipo philadephia
- 1 iogurte natural
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó (a gosto)
- 1 colher de mel
- 2 folhas de gelatina neutra
- um pouco de água
- e sumo de limão para dissolver a gelatina
Preparação:
Para o tocinho do céu com a iogurteira multidelices (6 frascos):
- Verter o caramelo no fundo dos frascos e reservar.
- Misturar bem as gemas e adicionar o leite condensado. Misturar bem e encher os frascos até cerca de metade.
- Encher o fundo da iogurteira com água até à marca e programar 25 minutos na função sobremesas. Quando terminar, destapar e esperar que fique morno. Reservar.
Para o creme de queijo:
- Misturar o queijo, o iogurte, o mel e o açúcar até obter um creme.
- Aquecer ao lume a água e o sumo de limão, juntar a gelatina e retirar quando se dissolver. Esperar que arrefeça um pouco e juntar, passando por um coador, ao creme de queijo.
- Bater com umas varas e encher os frascos com a mistura.
- Reservar no frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de consumir.
Notas: O tocinho do céu pode ser preparado da forma tradicional, substituindo o leite condensado por água (125 gr.) e açúcar (250 gr.). Se não tiveres a iogurteira, podes fazê-lo em frascos de vidro e colocá-los em banho-maria até que, ao espetar com um palito, vejas que estão coalhados.
Comentários
Claudia&Julia disse:
Hola Aida,
Sí, sin problema. Puedes hacer únicamente la receta referente a la tarta y no has de tener nada más en cuenta :)
¡Esperamos que te guste!
Aida disse:
Hola! Nos encantaría hacer la típica tarta de queso en los vasitos, con mermelada. Podemos tomar solamente la parte de la receta referente a la tarta? Hay algo que debamos tener en cuenta?
Ester disse:
Gracias!! Ahora si que me ha quedado clarísimo!!!
Laura disse:
Hola Esther, el agua lo echas al fondo de la yogurtera, no en los tarros, creo que no está bien explicado. Si lo haces sin yogurtera, pones los tarros al baño maría simplemente. Espero que ahora te quede más claro, si no me comentas, ok?
Ester disse:
Hola! Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero tengo una duda! Cuando llenas los tarros con la mezcla de leche condensada y las yemas, luego, llenas el resto del tarro con agua? Ese agua ¿luego se evapora? ¿Se mezcla con las yemas y la leche condensada? Jajaja…no sé si lo he entendido bien!
Gracias!!