Uma das melhores formas de comer ovos e legumes, e uma forma fantástica de resolver um jantar, é a frittata.
Ao contrário da omelete, a frittata permite-nos desobrigar da frigideira e não temos de estar a vigiá-la para a virar. Basta preparar os ingredientes ao lume e, quando estiverem prontos, levamo-los ao forno.
É fácil e rápida e, além disso, uma boa receita de aproveitamento: podes fazer frittatas com qualquer coisa, por isso podes aproveitar o que tiveres no frigorífico para fazer frittatas deliciosas. Hoje a frittata é de legumes e parmesão, vais ver como fica deliciosa com o toque de queijo!
Como as frittatas requerem um primeiro passo ao lume para deixar a cebola e outros ingredientes no ponto, e acabam no forno, convém usar uma frigideira adequada para ambas as fontes de calor. Hoje usamos a nova Frigideira Market da BRA, uma frigideira antiaderente com cabo amovível que te permite um uso diário no fogão, mas que poderás usar tranquilamente ao lume sempre que precisares.
Ingredientes
- 5 ovos
- 200 ml de leite evaporado
- 1 cebola roxa
- 1 curgete
- 1 batata
- Um punhado de espinafres
- 12 tomates cherry em rama
- Um pouco de queijo grana padano
Preparação
- Picamos metade da cebola juntamente com a curgete.
- Numa frigideira Bra Market colocamos uma colher de sopa de azeite a aquecer. Adicionamos a cebola, a curgete e a batata raladas. Salteamos em lume brando até que tudo fique bem ligado e a cebola macia.
- Quando estiverem bem refogadas, adicionamos os espinafres e damos umas voltas fora do lume.
- Numa tigela misturamos os ovos com o leite evaporado, mexendo bem. Temperamos com sal e pimenta e vertemos a mistura de ovos sobre a frigideira. Ralamos um pouco de queijo grana padano.
- Cortamos a meia cebola que nos sobra em rodelas e colocamo-la sobre a frittata. Terminamos colocando os tomates cherry por cima.
- Retiramos o cabo da frigideira Market e levamos ao forno a 200 ºC durante cerca de 10-15 minutos até o ovo estar coagulado. Servimos quente.
Frigideira market da Bra e ralador zester Microplane
