Delícias energéticas de alperce

Queres um snack doce, com ingredientes saudáveis e que te dê energia? Se a resposta é sim, não procures mais! Porque te trago uma receita para poderes fazê-lo em casa, que não só cumpre todos os requisitos anteriores, como também é muito rápida e fácil de fazer. Presta atenção, porque estas delícias energéticas de alperce (bolas, bombas ou bolinhas energéticas de alperce) são uma tentação do mais apelativa.

Estas pequenas iguarias estão repletas de sabor e são muito nutritivas. Têm a vantagem de ficarem prontas num instante e são o snack perfeito para satisfazer os desejos de doce. Os frutos secos tostados dar-lhes-ão um toque de sabor que pode ser diferente sempre que as fizeres, bastando trocar amêndoas por avelãs, juntar pistácios ou fazer uma mistura bem variada.

E um ponto muito interessante a ter em conta é que, ao dá-lhes forma de bola, poderás fazer as delícias energéticas de alperce do tamanho que quiseres, sejam do tamanho de um bombom, para saboreares a meio da tarde com uma chávena de chá, ou um pouco maiores para saciar a vontade de petiscar de manhã, entre o pequeno-almoço e o almoço.

Quem quiser a receita, que levante a mão!

Ingredientes para 2 pessoas

• 150 g de frutos secos: podes usar um único fruto seco ou misturar vários, conforme preferires, como caju, pistácios, nozes, amêndoas, avelãs... (ver notas)
• 30 g de sementes de sésamo
• 150 g de alperces secos
• 1 colher de sopa de xarope de agave
• 3 ou 4 colheres de sopa de coco ralado

Preparação

1. Num tacho antiaderente tosta os frutos secos descascados que tenhas escolhido (nós fizemo-lo com caju e pistácios). Faz isso em lume médio, mexendo de vez em quando e sem acrescentar óleo nem qualquer outra gordura.
2. Passados alguns minutos, quando começares a notar o cheiro a torrado do fruto seco, desliga o lume e deixa-os arrefecer ligeiramente.
3. Coloca os frutos secos tostados num triturador ou num processador, juntamente com as sementes de sésamo, os alperces secos e o xarope de agave. Tritura até obteres uma mistura homogénea.
4. Com umas colherinhas, retira porções da massa e dá-lhes a forma de bolinhas do tamanho de uma trufa, aproximadamente. Se quiseres as bolas maiores, podes ajudar-te das pinças para croquetes.
5. Coloca o coco ralado num tabuleiro ou num prato e panha as bolinhas.
6. Deixa as delícias arrefecerem durante cerca de 20 minutos antes de lhes dares a primeira dentada.

Notas

• Como vês, é uma receita muito rápida de preparar e sem dificuldade, que só requer o tempo de tostar os frutos secos. Assim que estejam prontos, terás as delícias em poucos minutos.
• Usa o fruto seco de que mais gostares: caju, avelãs, amêndoas, pistácios... Mas, seja qual for o que escolheres, quando o tostares, fá-lo ligeiramente e em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando e sem deixar de vigiar, para evitar que torre demasiado.

• Em vez de alperces secos (ou de parte deles), podes usar tâmaras sem caroço ou outra fruta seca, se tiveres em casa. Estas delícias são uma das muitas receitas que podes fazer com frutas secas, com sementes, com cereais ou com frutos secos. Troca ingredientes conforme os teus gostos preferidos e combina diferentes frutas ou frutos secos para fazer delícias variadas e ter diferentes snacks à escolha.