Se te eu te disser que a receita de hoje, além de ser uma delícia, fica pronta num abrir e fechar de olhos, não estou a exagerar, porque preparar estas cenouras assadas com avelãs vai levar-te muito pouco tempo, e vais querer lamber os dedos!
Cozinhadas desta forma ficam muito apetitosas. Garante que escolhes umas boas cenouras, limpas de terra e com a pele suave e lisa. Escolhe as que tenham um tamanho mais pequeno ou médio e que não apresentem raízes laterais nem manchas verdes na ponta, para te certificares de que as cenouras que cozinhas são as que cresceram de forma ideal.
Depois de limpas e temperadas, o resto do trabalho será feito pelo forno. E no tempo que se demora a pôr a mesa, estarão prontas a saborear. Um acompanhamento delicioso, fácil de preparar e que te vai surpreender.
Já tens as cenouras? Aqui deixo-te a receita.
Frigideira skillet alta 26cm Le Creuset
Ingredientes
- 1 molho de cenouras
- 2 c. de sopa de manteiga derretida
- Uma colher e meia de mel
- 1 c. de sopa de vinagre balsâmico
- Sal
- Pimenta
- Alho laminado
- Avelãs partidas
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200 °C.
- Mistura numa tigela a manteiga, o mel, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o alho laminado.
- Acrescenta as cenouras limpas e envolve para que fiquem bem impregnadas.
- Dispõe-nas na skillet, adiciona umas avelãs partidas e leva ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Vira as cenouras e leva ao forno até ficarem prontas. Deliciosas!
Notas
- Aconselho-te a adicionar também algumas ervas de Provença, dá-lhe um toque mais fresco.
- Esta receita é ideal para usar as cenouras como "side dish", de acompanhamento: são perfeitas para acompanhar um prato de peixe, ou também de carne à parrilla. Se o quiseres como primeiro prato, é ideal apresentá-lo com um pouco de arroz.
- Nós fizemo-lo com avelãs, mas se quiseres acompanhá-lo com cajus, por exemplo, ou outros frutos secos, também ficam ótimos.
Comentários
Claudia disse:
Hola Maria Irene, la verdad es que no, en el sentido de que no quedan como cuando las hierbes, por ejemplo…. Quedan más bien duras, pero sí con la parte exterior algo más tierna (cuesta un poco aún clavar el tenedor… para explicarme).
saludos!
maria irene disse:
Han de quedar tovetes?
Claudia disse:
Hola Pepe,.no debería darte problemas con unos pocos consejos. Te pediría que nos escribas a tienda@claudiaandjulia.com, desde el.mail te pasarán todos los consejos que acostumbramos a dar a quien la tiene, verás que te resultan de ayuda y.puedes disfrutar esa super sartén que tienes! :)
Saludos,
Claudia
PEPE disse:
buenos días, nos en canta cocinar y tenemos esta sartén de le creuset que os la compramos a vuestra tienda; desde el primer dia es una sarten que se pegan los alimentos y yo creía que no se iba a pegar le he hecho incluso una curación con sal, pero ni así; algún consejo??