Esta burrata com uvas assadas em mini cocotte é a ideia mais fácil com que podem surpreender em casa. Faz-se em muito pouco tempo e o resultado é ideal para um almoço, como aperitivo ou para um jantar de petiscos. Sendo tão simples de preparar, o resultado é uma combinação espetacular, tal como também o é a de uvas com mozzarella, se preferires. Servida no prato ou sobre uma fatia torrada de um bom pão, e regada com um bom azeite de oliva, garanto-vos que é deliciosa.
Uma das perguntas que nos fazem é como usar a mini cocotte de cerâmica Le Creuset. Esta linda caçarola é uma excelente ferramenta na cozinha. Não só é ideal como açucareiro ou como bomboneira, como a sua construção em cerâmica a torna adequada para o forno e o micro-ondas, além de para o frigorífico e o congelador. Sendo esmaltada não é porosa, pelo que se pode cozinhar, assar ou aquecer qualquer alimento, sem receio de que deixe odores ou sabores. E apresentada na mesa, leva sempre todo o protagonismo. Não é para menos!
Esta receita é uma excelente forma de usar e destacar a tua mini cocotte. Vais ver que a burrata com uvas assadas em mini cocotte é um verdadeiro acerto pela facilidade com que se prepara e por quão saborosa fica. E porque as uvas com queijo, sabem sempre a beijo!
Ingredientes
- 1 cacho de uvas vermelhas ou tintas
- Queijo Burrata
- Azeite virgem extra
- Sal
- Germinados ou rebentos verdes (os que mais gostares: soja, brócolos, cebola, etc.)
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C (calor em cima e em baixo). Podes fazê-lo na tua fritadeira de ar, à mesma temperatura.
- Lava os bagos de uva e seca o excesso de água.
- Coloca no teu mini cocotte de cerâmica Le Creuset as uvas, tempera com sal a gosto e rega com azeite virgem extra.
- Tapa a mini cocotte e leva-a ao forno ou coloca-a na tua airfryer. Deixa as uvas assarem durante cerca de 15 minutos.
- Entretanto, coloca a burrata no prato e abre-a, para que fique ligeiramente espalhada. Não percas a oportunidade de combinar a mini cocotte com a tua prato cerâmico Le Creuset da mesma cor ou a combinar cores. Vai ficar um luxo!
- Retira as mini cocottes do forno ou da fritadeira de ar e dispõe as uvas assadas por cima. Rega com um bom fio de azeite virgem extra e distribui uns rebentos para dar o toque final.
Sugestões
- Como já referi, podes apresentar esta combinação em formato de tosta. Basta colocares a burrata sobre a fatia de pão torrado e distribuíres as uvas por cima. Rega com azeite virgem extra e coloca uns rebentos ou germinados antes de servir.
- Podes acrescentar um toque extra de aroma e sabor temperando a burrata e as uvas com um pouco de tomilho, de alecrim ou de pimenta acabada de moer.
- Se não encontrares burrata ou se te apetecer mais, podes fazer esta delícia com mozzarella. Fica igualmente deliciosa!
