Durante anos, a água com gás foi uma bebida associada principalmente aos restaurantes ou a quem procurava uma alternativa diferente à água convencional. Lembro-me de que, há quase 20 anos, fiquei muito surpreendida ao ver como as minhas amigas alemãs preparavam água gaseificada em casa com toda a naturalidade. Na Alemanha, isso é algo completamente habitual — quase tão comum como ter uma máquina de café. Em Espanha, pelo contrário, era algo que raramente se via nos lares.
Hoje, no entanto, a situação está a mudar. A água com gás está cada vez mais na moda no nosso país e cada vez mais pessoas a incorporam no seu dia a dia. Muitas deram mesmo o passo de fazer água com gás em casa, evitando assim o consumo de garrafas de plástico e tendo sempre água gaseificada fresca disponível.
Mas o que tem a água com gás para ter conquistado tantas cozinhas? Será realmente uma boa alternativa à água natural? E valerá a pena prepará-la em casa?
Hoje vou contar-lhe tudo o que precisa de saber sobre a água com gás e como prepará-la em casa com um gaseificador de água.
1. O que é exatamente a água com gás ou água gaseificada?
A água com gás — também chamada água gaseificada ou água carbonatada — não é mais do que água à qual foi adicionado dióxido de carbono (CO₂), criando essas pequenas bolhas que lhe conferem o seu característico efeito efervescente.
Ao contrário dos refrigerantes, a água gaseificada não contém açúcar, corantes nem outros ingredientes adicionados quando consumida na sua versão natural. Por isso, é uma excelente opção para quem deseja beber algo diferente sem recorrer a bebidas açucaradas.
2. Benefícios da água com gás
- Hidrata da mesma forma que a água sem gás — muitas pessoas bebem mais líquidos quando estes têm bolhas. E sim, especialmente para aqueles de nós que adoram bebidas gaseificadas.
- Ajuda a reduzir o consumo de refrigerantes — a mesma efervescência, sem açúcar nem calorias. Com umas gotas de limão ou algumas folhas de hortelã, obtém uma bebida deliciosa e totalmente natural.
- Proporciona uma sensação de saciedade — pode ajudar a evitar petiscar entre refeições, embora não substitua uma alimentação equilibrada.
- Torna algumas digestões mais agradáveis — muitas pessoas bebem-na durante ou após as refeições porque a consideram refrescante e leve. A tolerância varia de pessoa para pessoa, mas para muitos já faz parte dos hábitos à mesa.
- Pode aliviar náuseas ligeiras. Alguns estudos demonstraram que a água com gás pode ajudar a reduzir a sensação de náusea e o desconforto gástrico ligeiro, de forma semelhante aos efeitos tradicionalmente atribuídos às bebidas gaseificadas.
- Melhora a deglutição, especialmente em pessoas idosas. Estudos mostraram que as bolhas estimulam os recetores da garganta, melhorando o reflexo de deglutição. Isto pode ser particularmente benéfico para pessoas idosas ou com dificuldades em engolir.
- É elegante e versátil — funciona tão bem num almoço em família como num jantar com convidados. Além disso, é a base perfeita para cocktails sem álcool e bebidas refrescantes caseiras.
3. Como beber água com gás?
Uma das grandes vantagens da água com gás é a sua versatilidade.
Simples e bem fresca
A opção mais simples e também a favorita de muitas pessoas. Servida bem fresca, é particularmente refrescante durante os meses mais quentes. E aqui fica a primeira dica: quanto mais fria estiver a água antes da gaseificação, melhor absorverá o CO₂ e mais bolhas obterá.
Com fruta fresca
Experimente combinações como limão e hortelã, laranja e alecrim, pepino e lima, morangos e manjericão ou toranja e tomilho. Além de acrescentarem sabor, tornam a água gaseificada muito mais apelativa e visualmente atraente.
Como base para bebidas sem álcool
A água com gás é perfeita para preparar bebidas caseiras mais saudáveis: com limão e algumas gotas de mel, com sumo de laranja natural, com fruta triturada ou como base para chá frio. As combinações são infinitas.
Em cocktails e aperitivos
A água gaseificada é ideal para conferir frescura e leveza a cocktails e aperitivos. É também a base perfeita para preparar mocktails — as versões sem álcool de muitas bebidas atualmente em voga.
4. É melhor comprar água com gás ou prepará-la em casa?
Cada vez mais famílias optam por preparar água com gás em casa por várias razões. Por um lado, evita-se o transporte de garrafas desde o supermercado. Por outro, reduz-se significativamente o consumo de plástico e de embalagens descartáveis — um único gaseificador pode substituir centenas de garrafas por ano. Além disso, permite preparar exatamente a quantidade necessária em cada momento e ajustar o nível de gaseificação de acordo com as preferências de cada pessoa. E, por fim, se consumir água com gás regularmente, o investimento no gaseificador acaba por ser compensado, gerando uma poupança face à compra de água gaseificada engarrafada, que não é propriamente barata!
Como fazer água com gás em casa: o gaseificador WMF
Se aprecia água gaseificada com frequência, um gaseificador pode mudar completamente a sua rotina. Em apenas alguns segundos, pode transformar água normal em água com gás fresca, pronta a beber e sem necessidade de armazenar garrafas.
Em nossa casa, utilizamos o gaseificador WMF há vários meses e já não conseguimos imaginar a cozinha sem ele. Foi concebido para se integrar perfeitamente em qualquer cozinha moderna, ocupa muito pouco espaço e evita o consumo constante de garrafas descartáveis.
Como funciona o gaseificador WMF?
1. Encha a garrafa com água normal (de preferência fria), mas sem a encher completamente. Deixe sempre o espaço indicado na garrafa para garantir uma gaseificação correta.
2. Coloque a garrafa no gaseificador, enroscando-a pelo gargalo.
3. Escolha o nível de bolhas pretendido — rode o seletor para obter bolhas mais finas ou uma gaseificação mais intensa.
4. Prima o botão — uma vez para uma gaseificação suave, duas vezes para um nível médio e três vezes para uma gaseificação intensa. Ajuste-o ao seu gosto.
5. Retire a garrafa — e está pronto! Sim, a sua água com gás fica pronta instantaneamente.
6. Sirva e desfrute, ou guarde-a fechada no frigorífico com a tampa incluída, para a servir bem fresca sempre que desejar.
Pode acrescentar limão, fruta ou ervas aromáticas se quiser dar-lhe um toque especial.
Entre as vantagens do gaseificador WMF, destacaria:
- Preparação de água com gás em segundos
- Design elegante e compacto
- Menor consumo de plástico e produção de resíduos
- Sempre disponível em casa
- Possibilidade de ajustar a intensidade da gaseificação — suave, média ou muito efervescente
- Poupança de espaço em comparação com o armazenamento de garrafas
Eu bebo-a simples ou com uma rodela de limão — adoro esse toque ligeiramente ácido.
E você, já tem um gaseificador em casa? Como vê, basta carregar num botão! Qual é a sua combinação favorita para a água com gás? Conte-nos nos comentários — gostamos sempre de descobrir novas ideias.
