Durante anos, a água com gás foi uma bebida associada principalmente a restaurantes ou a quem procurava uma alternativa diferente à água convencional. Lembro-me de que, há quase 20 anos, me surpreendeu muito ver como as minhas amigas alemãs preparavam água gaseificada em casa com toda a naturalidade. Lá, na Alemanha, é algo completamente habitual — quase tão comum como ter uma máquina de café. Em Espanha, pelo contrário, era algo que mal se via nas casas.
Hoje, no entanto, a situação está a mudar. A água com gás está a tornar-se cada vez mais na moda no nosso país e cada vez mais pessoas a incorporam no seu dia a dia. Muitas até deram o passo de fazer água com gás em casa, evitando assim o consumo de garrafas de plástico e tendo sempre água gaseificada fresca disponível.
Mas o que tem a água com gás para ter conquistado tantas cozinhas? Será realmente uma boa alternativa à água natural? E compensa prepará-la em casa?
Hoje conto-te tudo o que precisas de saber sobre a água com gás e como fazê-la em casa com uma carbonatadora.
1. O que é exatamente a água com gás ou água gaseificada?
A água com gás — também chamada água gaseificada ou água com gás natural — não é mais do que água à qual foi adicionado dióxido de carbono (CO₂), criando essas pequenas bolhas que lhe dão o seu característico efeito efervescente.
Ao contrário dos refrigerantes, a água gaseificada não contém açúcar, corantes nem outros ingredientes adicionados quando é consumida na sua versão natural. Por isso, é uma excelente opção para quem quer beber algo diferente sem recorrer a bebidas açucaradas.
2. Benefícios da água com gás
- Hidrata tanto como a água sem gás — muitas pessoas bebem mais líquido quando tem bolhas. E sim, também para os que somos muito de bolhinhas.
- Ajuda a reduzir o consumo de refrigerantes — a mesma efervescência, sem açúcar nem calorias. Com um pouco de limão ou umas folhas de hortelã, tens uma bebida deliciosa e totalmente natural.
- Dá sensação de saciedade — pode ajudar a evitar petiscar entre refeições, embora não substitua uma alimentação equilibrada.
- Torna algumas digestões mais agradáveis — muitas pessoas bebem-na durante ou depois das refeições porque a acham refrescante e leve. A tolerância é individual, mas para muitos já é um hábito habitual à mesa.
- Pode aliviar náuseas ligeiras. A água com gás demonstrou em alguns estudos ser útil para reduzir a sensação de náusea e o desconforto ligeiro no estômago, de forma semelhante aos efeitos tradicionais que lhe são atribuídos nas bebidas gaseificadas.
- Melhora a deglutição, especialmente em pessoas idosas. Estudos mostraram que as bolhas estimulam os recetores da garganta, melhorando o reflexo de deglutição. Isto pode ser especialmente benéfico para pessoas idosas ou com dificuldades em engolir.
- É elegante e versátil — funciona tão bem numa refeição em família como num jantar com convidados. E é a base perfeita para cocktails sem álcool e bebidas refrescantes caseiras.
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Poderá ajudar a regular a glicose! Alguns estudos preliminares sugerem que a água com gás poderá ter um efeito positivo na regulação da glicose, embora a evidência científica ainda seja limitada e sejam necessárias mais investigações para o confirmar. Em qualquer caso, é uma alternativa muito mais saudável do que os refrigerantes açucarados, que têm sim um impacto negativo comprovado nos níveis de glicose no sangue.
3. Como beber água com gás?
Uma das grandes vantagens da água com gás é a sua versatilidade.
Sozinha e bem fria
A opção mais simples e também a preferida de muitos. Servida bem fria, é especialmente refrescante durante os meses quentes. E aqui vai o primeiro truque: quanto mais fria estiver a água antes de ser carbonatada, melhor absorve o CO₂ e mais bolhas consegues.
Com frutas frescas
Experimenta combinações como limão e hortelã, laranja e alecrim, pepino e lima, morangos e manjericão, ou toranja e tomilho. Além de dar sabor, transformam a água gaseificada em algo muito mais apelativo e visual.
Como base para bebidas sem álcool
A água com gás é perfeita para preparar refrigerantes caseiros saudáveis: com limão e umas gotas de mel, com sumo de laranja natural, com fruta esmagada ou como base de um chá frio. As combinações são infinitas.
Em cocktails e aperitivos
A água gaseificada é ideal para dar frescura e leveza a cocktails e aperitivos. Também é a base perfeita para preparar mocktails — as versões sem álcool de inúmeras bebidas que estão tão na moda.
4. É melhor comprar água com gás ou fazê-la em casa?
Cada vez mais lares optam por fazer água com gás em casa por várias razões. Por um lado, evita-se carregar garrafas do supermercado. Por outro, reduz-se consideravelmente o consumo de plástico e de embalagens descartáveis — uma única carbonatadora pode substituir centenas de garrafas por ano. Além disso, permite preparar exatamente a quantidade necessária em cada momento e ajustar o nível de carbonatação segundo as preferências de cada pessoa. E, por fim, se se beber água com gás de forma regular e habitual, com o tempo o custo da carbonatadora fica totalmente compensado e gera-se uma poupança em relação a comprar água com gás engarrafada -que não é barata!
Como fazer água com gás em casa: a carbonatadora WMF
Se gostas de água gaseificada com frequência, uma carbonatadora pode mudar por completo a tua rotina. Em questão de segundos podes transformar água da torneira em água com gás fresca, pronta a beber e sem necessidade de armazenar garrafas.
Em casa, temos passado meses a fazer água com gás em casa com a carbonatadora WMF e já não concebemos a cozinha sem ela. Foi desenhada para se integrar perfeitamente em qualquer cozinha moderna, ocupa muito pouco espaço e evita o consumo constante de garrafas de utilização única.
Como funciona a Carbonatadora WMF?
1. Enche a garrafa com água normal (pode ser fria)— mas não até acima. Deixa sempre o espaço indicado na garrafa para que a carbonatação seja correta.
2. Coloca a garrafa na carbonatadora, enroscando-a pelo gargalo da garrafa.
3. Escolhe o nível de bolhas que desejas - roda a roda para uma bolha mais fina ou uma bolha mais grossa.
4. Prime o botão — uma vez para um gás suave, duas para um nível médio e três para uma carbonatação intensa. Ajusta ao teu gosto.
5. Retira a garrafa — Está pronta! Sim, a tua água com gás fica pronta no momento.
6. Serve e desfruta, ou guarda-a tapada no frigorífico com a tampa que a acompanha, para a servires bem fria quando quiseres.
Podes acrescentar limão, frutas ou ervas se quiseres dar um toque extra.
Entre as vantagens da carbonatadora WMF destacaria:
- Preparação de água com gás em segundos
- Design elegante e compacto
- Menor consumo de plástico e resíduos
- Sempre disponível em casa
- Possibilidade de ajustar a intensidade da carbonatação — suave, média ou muito borbulhante
- Poupança de espaço face ao armazenamento de garrafas
Eu bebo-a tal como está ou com uma rodela de limão - adoro esse toque ácido ao bebê-la.
E tu, já tens carbonatadora em casa? Já vês que é uma questão de carregar num botão! Qual é a tua combinação favorita para a água com gás? Conta-nos nos comentários — gostamos sempre de descobrir novas ideias
