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Crepiera in ferro Mineral B De Buyer
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Più francese di Yves Saint-Laurent, la crêpiera Mineral B De Buyer è fantastica per cucinare succulente crêpes in casa , e un ottimo utensile da utilizzare anche alla griglia o per arrostire la carne (grazie ai suoi bordi bassi e al suo materiale, che sigilla le carni). Un gioiello tra le padelle in ferro Mineral B di De Buyer.
- Realizzato artigianalmente in ferro e in Francia!
- Senza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti,
- Sono trattate con uno strato di cera d'api naturale che protegge la crêpiera dal momento in cui lascia la fabbrica fino a quando la ricevi a casa.
- Con l'uso acquisiscono una patina che li rende naturalmente antiaderenti .
- Pensata per la realizzazione di crêpes, ma grazie ai suoi bordi bassi è ideale anche da utilizzare come piastra da stiro, per grigliare le carni.
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- Si possono mettere in forno (possono andare in forno a 200 ºC per dieci minuti).
La macchina per crêpe di una vita che durerà tutta la vita! La cottura al ferro non ha eguali, noterai la differenza.
Ricorda che abbiamo una copertura protettiva per la maniglia delle padelle in ferro De Buyer, che ti aiuteranno a non scottarti maneggiando la padella.
Perché ci piace la macchina per crêpe
- Il ferro minerale distribuisce il calore così bene su tutta la superficie della padella per crêpes che le crêpes risultano meravigliose e allo stesso tempo dorate.
- È così carino che puoi servirci delle crêpes; Immagina delle deliziose crêpes francesi Suzette, flambé nella stessa macchina per crêpe.
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99% . Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Cosa puoi farci?
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
| Diametro | Diametro della base | Altezza | Peso |
| 24 cm | 21 cm | 1,45 cm | 1,13 kg |
| 26 cm | 23 cm | 1,5 cm | 1,33 kg |
| 30 cm | 26 cm | 1,5 cm | 1,78 kg |
Padella in ferro Mineral B De Buyer da Claudia&Julia su Vimeo .
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