Poêle en inox Affinity de De Buyer

Avec la poêle en acier inoxydable De Buyer Affinity, vous pouvez vous mettre dans la peau d’un chef professionnel. Et à juste titre : c’est l’une des poêles les plus haut de gamme du marché, et ses qualités vous permettront de contrôler parfaitement la préparation de vos recettes. De plus, vous pouvez être certain qu’aucun revêtement antiadhésif ni produit chimique n’entre dans votre cuisine.

Contrairement à d’autres poêles en acier inoxydable, la série Affinity de De Buyer est composée de 5 couches d’acier inoxydable et d’aluminium aussi bien à la base que sur les parois de la poêle. Grâce à cela, vous bénéficiez non seulement d’une excellente distribution de la chaleur sur toute la surface (pas seulement sur la base, mais aussi sur les côtés, ce qui vous permet de gagner du temps et d’obtenir un résultat bien meilleur), mais ces 5 couches d’acier et leur densité vous offrent aussi un contrôle thermique optimal : vous verrez que la cuisson réagit immédiatement lorsque vous augmentez ou réduisez la puissance de la flamme (lorsque vous baissez le feu, la poêle réagit rapidement en réduisant la température sur toute sa surface, et de même lorsque vous l’augmentez).

Ainsi, la série Affinity absorbe et répartit la chaleur à merveille grâce à sa technologie multicouche, ce qui garantit une cuisson homogène et efficace des aliments.

Inutile de préciser que c’est une poêle esthétiquement superbe, dont le manche en acier inoxydable moulé au design français élégant et doté d’un pare-chaleur, se distingue pour vous permettre de cuisiner en toute sécurité et avec confort. 

Elle est compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction, et passe également au four. 

Poêle en acier inoxydable Affinity modèle Classique

C’est la poêle Affinity "classique" et elle se caractérise par :

• Manche en acier moulé avec une élégante courbure à la française.
• Bord ouvert et droit, sans bec verseur.
• Épaisseur de 2,7 mm pour toutes les tailles.
• Compatible avec le couvercle universel en acier inoxydable De Buyer.

Poêle en acier inoxydable Affinity modèle Évolution

Avec la même construction multicouche et la même qualité professionnelle, la poêle Affinity Évolution intègre plusieurs améliorations de conception :

• Manche en acier inox moulé plus éloigné du corps de la poêle. La courbure française élégante est plus douce, moins prononcée. 
• Bord fermé et plus évasé, avec bec verseur et stop-gouttes plus efficace.
• Épaisseur de 2,4 mm pour les poêles de 20 et 24 cm, pour un chauffage plus rapide. Pour les tailles 28 et 32 cm, l’épaisseur reste à 2,7 mm.
• En plus d’être compatible avec le couvercle universel en inox De Buyer, vous pouvez également l’utiliser avec le couvercle en verre Alchimy de De Buyer.

Remarque : Pour cuisiner avec la poêle Affinity, vous devez la chauffer progressivement (toujours avec un peu d’huile), ne jamais dépasser 3/4 de la puissance de votre plaque, et si vous l’utilisez longtemps, baissez la température, car elle conduit très bien la chaleur, ce qui vous permet d’économiser de l’énergie. 

Caractéristiques

• Poêle en acier inoxydable
• Poêle multicouche ultra réactive aux changements de température, pour un contrôle optimal des recettes.
• Surface très robuste grâce à la densité de son fond.
• Répartition uniforme et rapide de la chaleur, tant à la montée qu’à la descente en température, sur toute la surface.
• Manche en acier inox ergonomique et élégant.
• Finition miroir brillante en inox.
• Compatible avec tous les types de cuisinières, y compris induction et four.
• Conçue et fabriquée en France.

DIMENSIONS MODÈLE CLASSIQUE

DIMENSIONS MODÈLE ÉVOLUTION

Pourquoi nous aimons la poêle en acier inoxydable Affinity de De Buyer

1. Née pour durer ! La série Affinity est de qualité professionnelle, donc la couche extérieure en inox résistera à toutes les batailles que vous lui ferez subir en cuisine.
2. La conduction et la diffusion de la chaleur sont immédiates.
3. Elle convient aussi bien pour saisir un steak que pour faire sauter des spaghettis, des légumes ou faire une omelette.
4. Fabriquée en France, c’est une poêle ultra haut de gamme (et tellement élégante que vous aurez envie de l’amener à table !).

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