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The Choc Extreme non-stick frying pan from De Buyer is the highest-end among all De Buyer's non-stick frying pans. It is a pan designed for the most demanding: it is a cast aluminum pan with a non-stick coating and a long riveted handle made of ergonomic cast stainless steel.
It is a pan that, due to its structure (thanks to the thickness of the cast aluminum), provides even and controlled cooking across the entire surface, so you will have perfect temperature control for your recipes; all while nothing sticks, thanks to the quality of its non-stick coating.
It is fabulous for gentle cooking, such as fish or legumes, and the exceptional non-stick performance of the coating allows you to cook with very little fat.
On the other hand, the handle has been redesigned in the French style, offering great safety and allowing fabulous and very comfortable handling of the pan.
Without a doubt, the Choc Extreme pan from De Buyer is designed to make kitchen work easier and deliver excellent cooking results. It is a pan with a highly durable non-stick coating (remember, despite this, do not use metal utensils and wash it by hand) and it is also PFOA-free.
NOTE: If you want a lid for your Choc Extreme De Buyer non-stick pan, you can choose between the De Buyer Glass Lid or the Milady De Buyer Glass Lid.
| Model | Ø Base | Total length with handle | Height | Weight |
| Ø 20 cm | 14 cm | 40 cm | 4.5 cm | 800 g |
| Ø 24 cm | 16 cm | 46.5 cm | 4.5 cm | 1.16 kg |
| Ø 28 cm | 18.5 cm | 54 cm | 4.5 cm | 1.45 kg |
| Ø 32 cm | 22 cm |
63 cm |
4.5 cm |
2.27 kg |
| Top diameter | Base diameter | Height | Weight |
| 20cm | 12.6cm | 5cm | 0.8Kg |
| 24cm | 16cm | 5cm | 1Kg |
| 28cm | 18.6cm | 5.5cm | 1.4Kg |
Founded in 1830 in Le Val d'Ajol (France), De Buyer is a family business dedicated to manufacturing kitchenware for professionals and fine dining restaurants worldwide. With over 180 years of experience in metalworking, it currently has more than 2000 products in its catalog and exports to 95 countries. With great influence in French cuisine (De Buyer is very well known in French gastronomic circles), De Buyer collaborates with prestigious culinary schools such as l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse, and l’École Ferrandi.
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Los clientes elogiaron la excelente calidad y durabilidad de esta sartén antiadherente y destacaron que «nada se pega» y que es «fácil de limpiar». La construcción robusta y el excelente rendimiento antiadherente impresionaron a los compradores. Sin embargo, algunos notaron que tarda más en calentarse debido al grosor y que el mango puede calentarse. Funciona bien en inducción con la mayoría de las estufas.
Tras probar otras sartenes anti-adherente de también marcas top puedo decir que la sensación es la mejor con diferencia. Incluso en el manejo y la limpieza. De Buyer ha pasado a ser mi marca favorita para sartenes.
Me encanta está sartén como todo lo de Buyer y el envío como siempre impecable
Va como la seda.
Tengo otras sartenes de acero inoxidable de De Bayer y son perfectas salvo que no consigo hacer bien las tortillas de patatas. Co esta es perfecto
Es una sartén robusta y bien acabada, ya solamente el envoltorio que trae denota que es una sartén de calidad, juega en otra liga.
Es bastante gruesa, por lo que tarda más en calentarse que las de aluminio más delgadas.
Cocinando no se pega nada, y se limpia fácilmente.
Tienes sartén para años.
El servicio de Claudia & Julia excelente
La sartén es perfecta , no pesa, no se agarra y lo mejor de todo los alimentos se cocinan en menos tiempo , quedan exquisitos y bien presentados .
Robusta, buen antiadherente, pero le cuesta mucho coger temperatura y el mango se calienta en exceso
Sobre la profesionalidad, atención, rapidez.... de ClaudiayJulia, ¡EXCELENTE!. La sartén magnífica.
Aunque de momento no la he utilizado mucho, desde luego lo que he cocinado cumple las expectativas que tenía. Gracias por la profesionalidad de Claudiaandjulia.
Estoy en proceso de sustitución de sartenes y tengo claro que pagando un poco más obtengo lo que busco: calidad y practicidad. Calidad en el resultado de los platos y practicidad pq en un "plis-plas" la limpias, la secas y al armario.
Muy interesantes las ofertas que hacéis, facilitáis las compras.
El embalaje acorde con los productos: calidad u gusto.
Ya tenía la de 20 cm. y me gustó lo práctica que era y que no se pegaba nada, además se nota que es de material muy resistente y fácil de limpiar, así que compré la misma de 24 cm. Cuando me llegó tenía un pequeño arañazo en el centro de la sartén, y al comunicarlo a la empresa, sin dilación alguna, me mandaron otra nueva. El servicio muy rápido y muy atentos como siempre.
Es la palabra que la define... a mi con la inducción me funciona perfectamente. No se pega nada y muy facil de limpiar.
El servicio de Claudia&Julia como siempre, superprofesional
Después de mucho investigar sobre los diferentes tipos de sartenes existentes en el mercado, me decidí a probar una sartén de Buyer.
Buscaba algo para el día a día, antiadherente y ligero.
De momento estoy muy contenta con el resultado: fácil de manejar y de limpiar. La recomiendo.
acabo de adquirir esta sartén en 24 cm y la verdad es que la base es muy pequeña y ademas es muy puñetera con la inducción, solo me funciona en el fuego pequeño que es el que lo cubre completamente con la base de la sartén, en ningún otro fuego funciona esta sartén, mi placa de inducción es de la marca Balay y la verdad es que esta sartén es muy puñetera. En cuanto a construcción no tengo ningún reproche, pero como me funciona fatal con la inducción pues la verdad es que estoy un poco decepcionado. Es lo malo de la inducción, que hay sartenes que funcionan y otras aún permitiendolo no funcionan.
En cuanto al servicio de Claudia & Julia un 10
Estábamos a la busca que una sartén antiadherente, y tras la buenísima experiencia que hemos tenido con la de hierro mineral de De Buyer, pensamos en probar con esta marca, pero en su "rama" de antiadherentes.
Nada más llegar, el embalaje en bolsa de papel de De Buyer, pero dentro de éste, una bolsa textil en la que va la sartén (útil para evitarle maltratos al apilarlas). La sensación de la sartén es de extraordinaria robustez. El mango, metálico, tiene "preformadas" marcas para los dedos, lo que hace que el agarre sea más firme (esto es muy bueno, teniendo en cuenta que una sartén de 28 cm pesa).
La antiadherencia es muy buena, de hecho, prácticamente no hay que añadir grasa para que el alimento esté suelto. El grosor del fondo (y de la pared de la sartén) es grande, lo que hace que tome calor. Y ahí puede estar el único "pero" y es que el asa, en su parte más cercana al cuerpo de la sartén, coge algo de calor, no llega a quemar, pero no es de tacto frío (si lo coges del extremo más alejado, no hay ningún problema).
En resumen, y a falta de rodaje "y horas de vuelo" otra compra en Claudia and Julia con la que estamos muy contentos, entre otras cosas, por su excelente servicio y rapidez!!
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Claudia&Julia was born at the end of 2012 as a response to our enthusiasm for cooking and quality utensils.
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