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Lemon Curd - Sauer Lemon Curd Tiptree 312gr
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Das "lemon curd", das wörtlich mit "Zitronenquark" übersetzt werden könnte, ist eine Creme mit intensivem Zitronengeschmack, die aus der Gerinnung von Zitronensaft mit Eiern gewonnen wird. Es ist eine Creme englischen Ursprungs, dicht und weich, aber mit einem klaren Zitronengeschmack, die häufig in der Konditorei für Überzüge und Füllungen von Kuchen und Torten verwendet wird.
Die Qualität des lemon curd Tiptree beruht auf der Qualität der Früchte, die bei der Herstellung verwendet werden: Die Zitronen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten, und die Eier von freilaufenden Hühnern aus Bauernhöfen. Es hat eine köstliche Textur und Geschmack und hält sich nach dem Öffnen wochenlang im Kühlschrank.
- Format: 312 g Glas.
- Zutaten: Zucker, gesalzene Butter, Zitronensaft (11 %), Eigelb von freilaufenden Hühnern, ganzes Ei von freilaufenden Hühnern, Säureregulator (Zitronensäure), Geliermittel (Zitruspektin), Zitronenöl.
Kleine Tipps
Neben der Verwendung in klassischer Konditorei (Kekse, Torten und Kuchen) kannst du mit lemon curd auch ein schnelles und köstliches Dessert zubereiten. Gib auf den Boden eines Glases oder einer Schale einen großzügigen Löffel lemon curd; darauf kommt griechischer Joghurt oder hochwertiger Naturjoghurt, und garniere das Ganze mit einigen Zitronenschalenraspeln. Bewahre es bis zum Dessert im Kühlschrank auf – du wirst sehen, wie lecker das ist!
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