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Ohne Beschichtung und mit Hitzekontrolle auf Profiniveau. Die Pfanne Affinity Classique von De Buyer hat fünf Lagen Edelstahl und Aluminium im Boden und in den Wänden und reagiert deshalb sofort, wenn du die Hitze hoch- oder herunterdrehst. Gegossener Stahlstiel mit französischer Biegung und Spiegelfinish. Für Induktion und Backofen, hergestellt in Frankreich, mit 20 cm.
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Mit der Edelstahlpfanne Affinity Classique De Buyer du kannst die Mütze von profikoch. Und das aus gutem Grund: Sie ist eine der hochwertigsten Pfannen auf dem Markt, und ihre Eigenschaften ermöglichen dir eine fantastische Kontrolle bei der Zubereitung deiner Rezepte. Außerdem, Sie können sicher sein, dass weder Antihaftbeschichtungen noch zugesetzte Chemikalien in Ihre Küche gelangen.
Im Gegensatz zu anderen Edelstahlpfannen besteht die Affinity-Serie von De Buyer aus 5 Schichten aus Stahl irostfreier Stahl und Aluminium sowohl im Boden als auch in den Wänden der Pfanne. Dadurch hast du nicht nur eine dhervorragende Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche (nicht nur an der Basis, sondern auch an den Seiten, was dir Zeit spart und ein deutlich besseres Ergebnis ermöglicht), sondern auchaußerdem bieten dir diese 5 Stahlschichten und ihre Dichte auch ein eine möglichst optimale Temperaturkontrolle: du wirst sehen, wie das Garen antworte schnell in dem Moment, in dem du die Leistung des Kochfelds erhöhst oder verringerst (wenn du die Hitze reduzierst, reagiert die Pfanne schnell, indem sie die Temperatur auf ihrer gesamten Oberfläche senkt, ebenso wenn du die Temperatur erhöhst.
So ist die Affinity-Serie absorbiert und verteilt die Wärme hervorragend dank seiner Mehrschichttechnologie, was zu einem gleichmäßigen und effizienten Garen der Lebensmittel führt.
El Classique-Modell der Affinity-Pfanne hat ein traditionelles und ästhetisch wunderschönes Design, bei dem besonders sein Griff aus Edelstahlguss mit der eleganten französischen Biegung und mit Hitzestopp, damit Sie sicher und bequem damit kochen können.
Sie ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich der Einführung, und ist auch ofengeeignet.
Es ist die Affinity-Pfanne "wie immer" und sie zeichnet sich aus durch:
Hinweis: Zum Kochen mit der Affinity-Pfanne solltest du sie schrittweise erhitzen (immer mit etwas Öl), sie darf nicht über 3/4 der Leistung deines Kochfelds hinausgehen, und wenn du sie längere Zeit am Stück verwendest, solltest du die Temperatur senken, da sie viel Wärme überträgt und du auf diese Weise Energie sparst.
| Pfanne | Ø Boden | Innenhöhe | Dicke | Gewicht |
| 20 cm | 14 cm | 4 cm | 2,7 mm | 690 g |
Gegründet im Jahr 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich), ist De Buyer ein Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Küchenartikeln für Profis und Spitzenrestaurants weltweit widmet. Mit über 180 Jahren Erfahrung in der Metallverarbeitung umfasst das Sortiment heute mehr als 2000 Produkte und exportiert in 95 Länder. Mit großem Einfluss auf die französische Küche (De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen sehr bekannt), arbeitet De Buyer mit renommierten Kochschulen wie der l’École Nationale de la Pâtisserie, der l’École de Cuisine Alain Ducasse und der l’École Ferrandi zusammen.
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Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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