De Buyer Carbone Plus Paella-Pfanne aus Eisen

Die Paellapfannen aus Eisen Carbone Plus von De Buyer sind genau das, wonach Sie gesucht haben, um gesund zu Hause zu kochen.

1. Handgefertigt aus Eisen,
2. ohne chemische Produkte oder seltsame Beschichtungen oder schädliche Metalle,
3. mit einer außergewöhnlichen Dicke, die eine exzellente Wärmeverteilung ermöglicht, um eine perfekte Paella zu erreichen.
4. Zusätzlich zu Paellas sind sie ideal zum Grillen.
5. Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion und
6. können ganz in den Ofen gestellt werden.

Wie man die Paellapfanne Carbone Plus von De Buyer einbrennt

Bevor Sie Ihre Carbone Plus Paellapfanne zum ersten Mal verwenden, ist es ratsam, sie doppelt einzubrennen wie folgt:

1. Reinigen Sie die Pfanne sanft mit einem weichen Schwamm und etwas Seife und trocknen Sie sie gut ab.
2. Geben Sie eine großzügige Menge Kartoffelschalen in die Pfanne und bedecken Sie sie mit Wasser.
3. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Wasser etwa 15-20 Minuten lang kochen. Dadurch wird die organische Komponente bereitgestellt, die ihr fehlt, da sie keine Bienenwachsbehandlung erhalten hat.
4. Entfernen Sie vorsichtig die Kartoffelschalen und das Wasser; reinigen Sie die Pfanne mit Wasser und trocknen Sie sie gut ab.
5. Geben Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es sehr heiß ist und raucht, und lassen Sie es etwa 5-10 Minuten lang auf der Hitze.
6. Wenn es fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und entfernen Sie das Öl.
7. Verteilen Sie vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, das verbleibende Öl in der Pfanne über die gesamte Innenseite, um Rost zu vermeiden.

Warum wir die Paellapfanne aus Eisen Carbone Plus von De Buyer lieben

1. Das Eisen von De Buyer verteilt die Wärme so gut über die gesamte Fläche, dass jedes Gericht perfekt gekocht und gleichmäßig gebräunt wird, wodurch vermieden wird, dass einige Reiskörner ungar sind.
2. Sie ist sowohl in kleinen als auch in großen Durchmessern erhältlich. Sie können von 1 oder 2 Portionen bis zu 12 zubereiten!
3. Sie sind bombensicher gebaut. Sie halten ein Leben lang, wenn Sie gut darauf achten.

Hinweis: Zum Kochen und zum Ruhen des Reises können Sie die universellen Edelstahldeckel für De Buyer-Pfannen oder die Edelstahldeckel von ILSA verwenden. In beiden Fällen sind sie in verschiedenen Größen erhältlich.

Geschichte von De Buyer

Gegründet 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich), ist De Buyer ein Familienunternehmen, das Kochartikel für Profis und hochklassige Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit über 2000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. In französischen Gastronomiekreisen weithin bekannt, arbeitet De Buyer mit renommierten Kochschulen wie der l’École Nationale de la Pâtisserie, der l’École de Cuisine Alain Ducasse und der l’École Ferrandi zusammen.

Maße