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Crepeira de ferro Mineral B De Buyer
31,98 €
PVR:
41,00 €
-22%
IVA incluído
Poupas 9,02 € (22%)
Condições para Espanha e Portugal continental:
- Entrega em 1 ou 2 dias úteis para produtos em stock
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- Devoluções grátis sem limite de tempo (condições e direito de livre resolução)
- 3 anos de garantia legal
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Mais francesa que Yves Saint-Laurent, a Crepeira Mineral B De Buyer é fantástica para cozinhar suculentas crêpes em casa, e um utensílio genial para usar também de parrilla ou para assar carne (graças às suas laterais baixas e ao seu material, que sela as carnes rapidissimamente). Uma joia entre as frigideiras de ferro Mineral B da De Buyer.
- Fabricadas artesanalmente em ferro, e em França!
- Sem empregar produtos químicos nem revestimentos estranhos nem metais pesados,
- São tratadas com uma camada de cera de abelha natural que protege a crepeira desde que sai da fábrica até chegar a tua casa.
- Com o uso, vão adquirindo uma pátina que as torna antiaderentes de forma natural.
- Pensada para fazer crepes, mas pelos seus bordos baixos revela-se também ideal para usar como plancha de ferro, para grelhar carnes.
- Aptas para todas as fontes de calor incluindo a indução.
- Podem ir ao forno (podem ir ao forno a 200 ºC durante dez minutos).
A crepeira de sempre que te durará uma vida inteira! Cozinhar em ferro não tem comparação, notarás a diferença.
Lembra-te que temos uma capa protetora para o cabo das frigideiras de ferro De Buyer, que te vai ajudar a não queimar ao manusear a frigideira.
Porque gostamos da crepeira
- O ferro mineral distribui tão bem o calor por toda a superfície da frigideira crepeira que as crêpes ficam ótimas e douradinhas por igual.
- É tão bonita que se podem servir as crêpes nela; imagina umas deliciosas e afrancesadas crêpes Suzette, flambadas na própria crepeira.
Coisas que é importante saber sobre as frigideiras de ferro Mineral B
- As De Buyer são frigideiras fabricadas em França, e as únicas que existem com um certificado de pureza do ferro superior a 99%. As melhores!
- São frigideiras de ferro, portanto podem oxidar. Como evitar? Evita o contacto prolongado com água, não as deixes secar ao ar: simplesmente, após lavá-las, seca-as com um pano. Se quiseres, podes deixá-las uns minutos em lume brando de novo para que percam toda a humidade enquanto acabas de cozinhar (é um truque muito simples de seguir e muito útil).
- Se as vais deixar muitos dias sem uso, podes aplicar um pouco de óleo e espalhá-lo pela superfície com um papel de cozinha, mas de todo não é imprescindível.
- Antes do primeiro uso, é muito interessante fazer-lhes um curado. Esse curado torna-as mais antiaderentes de forma natural. O curado é super simples de fazer. Vê o vídeo que está entre as fotos para saber como o fazer.
- Tens uma frigideira para a vida! Podes esfregá-la com esponja suave, ou lavá-la com nanas se for preciso para soltar a comida, não acontecerá nada à frigideira! (não há nela antiaderente que possas danificar). Podem ficar pretas, de forma uniforme ou às manchas. Não te preocupes que quanto mais pretas melhor te servirão.
- Se aparecerem pontinhos de ferrugem, passa um papel de cozinha com óleo, e verás como desaparecem como por magia. Se a parte oxidada for maior, passa o nanas sem receio. Não acontecerá nada; é uma frigideira totalmente de ferro: por baixo da camada de ferro, há mais ferro.
- Se tiveste de raspar com nanas ou simplesmente se te apetecer, podes fazer o curado de novo, mas de todo não é imprescindível que o faças regularmente.
O que podes fazer com ela?
| Diâmetro | Diâmetro Base | Altura | Peso |
| 24 cm | 21 cm | 1,45 cm | 1,13 Kg |
| 26 cm | 23 cm | 1,5 cm | 1,33 Kg |
| 30 cm | 26 cm | 1,5 cm | 1,78 Kg |
Frigideira de ferro Mineral B De Buyer de Claudia&Julia em Vimeo.
A história de De Buyer
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre Crepeira de ferro Mineral B De Buyer
Que tamanho escolho?
Depende do tipo de crepe, não de quantos são: fazem-se uns atrás dos outros. A de 24 cm faz crepes de sobremesa de cerca de 21 cm e também panquecas; a de 26 cm, crepes um pouco maiores, e é a mais versátil; e a de 30 cm, galettes bretãs salgadas de cerca de 26 cm. O tamanho é o diâmetro superior; a superfície útil é a base: 21 cm, 23 cm e 26 cm.
Porque é que os crepes se pegam?
No início, porque a crepeira ainda não tem pátina ou não está suficientemente quente. Aquece-a em lume médio e unta a superfície com um pouco de manteiga ou óleo antes de cada crepe durante as primeiras semanas.
Serve como chapa para carne ou peixe?
Sim. Os bordos baixos e o ferro tornam-na ideal para carne, peixe, legumes, tostas ou arepas.
Funciona em indução?
Sim, em todas as placas e no forno (até 10 minutos a 200 °C). Aquece-a de forma progressiva para que não deforme.
Como se fazem crepes na crepeira?
Com a crepeira quente e untada, deita uma concha de massa e inclina-a, ou usa um espalhador de madeira para a distribuir. Tens a nossa receita de massa de crepes no blogue.
Pode ir à máquina de lavar loiça?
Não, não é apta para a máquina de lavar loiça. Lava-a à mão, seca-a logo e unta-a com uma camada fina de óleo.
