Para os apaixonados da cozinha e os convidados agradecidos, nada há mais esperado nesta época do que ter na mesa qualquer prato que cheire, saiba ou transmita Natal. Os guisados tradicionais são recebidos com alegria todos os anos, mas também se esperam receitas novas, fáceis e surpreendentes, para deleite dos teus convidados, e este árvore de Natal recheada de pesto vai cumprir o objetivo.
Esta é uma receita muito simples, que só exige um pouco de paciência para lhe dar a bonita forma de árvore e ter um bom pesto preparado (podes fazê-lo com antecedência ou, se preferires, comprá-lo já feito). O pesto do recheio desta árvore é o de manjericão, mas podes usar o que mais gostares ou fazer várias árvores com os diferentes pestos que encontras aqui, juntamente com o de manjericão.
Para te ser mais fácil, além da receita, tens o vídeo do processo, que podes ver a seguir.
Ingredientes
- 2 placas de massa folhada refrigerada
- Pesto tradicional ou de manjericão (podes comprá-lo ou fazê-lo, encontras a receita aqui)
- 1 ovo batido
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C.
- Estende as massas de massa folhada.
- Coloca uma placa sobre a outra sem as pressionar, e corta-as em forma de triângulos. Reserva os restos de massa cortados.
- Coloca papel vegetal sobre um tabuleiro de forno (o tabuleiro perfurado antiaderente da De Buyer, ou então um liso, como o tabuleiro Naturals® Collection da Nordic Ware).
- Separa novamente as duas massas e coloca uma delas sobre o papel vegetal, e espalha o pesto por cima, cobrindo toda a superfície. Convém usares o pesto bem misturado ou a parte mais densa, senão o óleo vai espalhar-se pela massa folhada.
- Coloca o outro triângulo sobre o pesto, de forma a que ambas as massas fiquem alinhadas.
Notas
- Como te disse no início, podes comprar o pesto já feito. Há alguns muito bons e de ótima qualidade. Mas garanto-te que fazê-lo te vai levar muito pouco tempo e podes sempre tê-lo preparado com antecedência para não complicares muito a cozinha quando quiseres preparar a árvore.
- Esta receita permite-te muitas possibilidades. Podes aplicar à árvore o recheio que preferires, como por exemplo o clássico das empadas ou um mais "sofisticado" com maçã, foie e cebola caramelizada, por exemplo; podes fazer várias árvores de tamanhos diferentes com recheios distintos; ou, se fores habilidosa nas manualidades, fazer os desenhos que quiseres e surpreender os teus convidados.
