De Buyer Kobra Mandolino

La Kobra di De Buyer è una mandolina da cucina molto pratica, una delle più apprezzate della marca, con la quale potrai sia tagliare le patate che fare fette di frutta, verdura, formaggio o anche salsicce. È una mandolina professionale, di piccole dimensioni e facile da maneggiare, sia con cibi duri che molli.

La forma delle lame a V con il filo microseghettato è perfetta per ottenere tagli netti senza schiacciare i pezzi. Ispirato alla tecnica di taglio degli chef professionisti, è ideale per tagliare frutta o verdura come i pomodori, poiché il taglio viene effettuato progressivamente dai lati, trattenendosi e scorrendo lungo la lama fino alla fine , in modo fluido e senza strappi.

È una mandolina da cucina comoda e maneggevole, che occupa pochissimo spazio . È ideale da avere sempre a portata di mano e utilizzare quotidianamente per preparare ricette diverse. Grazie alla possibilità di regolare lo spessore del taglio (fino a 5 mm) con la rotella all'estremità dell'impugnatura, scopri tutto quello che puoi fare con essa:

• Agire con la mandolina per tagliare le patatine , molto sottili e croccanti durante la frittura.
  
• Aggiustate la mandolina per tagliare le verdure più spesse per una lasagna di verdure con melanzane o zucchine.
• Grazie al suo bordo seghettato, è perfetta da utilizzare come affettatrice per frutta e verdura più delicate , per le vostre insalate e carpacci più freschi.
• Dispone di un tagliapasta perfetto per preparare uno spuntino a base delle salsicce e dei salumi più appetitosi.

Caratteristiche:

• Misure: 17 cm.
• Angolo di taglio ottimale di 19,3º, per tagliare facilmente sia cibi duri che morbidi.
• Superficie in acciaio inossidabile, che facilita lo scivolamento del cibo.
• Manico e piedini antiscivolo, che garantiscono stabilità durante il taglio.
• Lavare a mano, non lavabile in lavastoviglie.

Perché ci piace il mandolino Kobra De Buyer

1. È molto facile da usare e da pulire. Inoltre occupa pochissimo spazio , l'ideale da avere sempre a portata di mano e sfruttarlo al massimo per laminare qualsiasi ingrediente.
2. La sua lama microseghettata a V taglia eccezionalmente bene ed è perfetta per tutti i tipi di alimenti, sia morbidi che duri. Funziona sia per i pomodori che per le salsicce.
3. È un mandolino sicuro e molto ben congegnato . I suoi piedini e il manico sono antiscivolo e ha anche una protezione da taglio che si ripone sotto la mandolina, occupando pochissimo spazio.
4. Pensata per un uso professionale, è una mandolina fatta per durare anni nella nostra cucina.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Ben noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.

Foto: Ricetta "Uova al timo" (Agrodolce)