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Lemon Curd - Crème acidulée au citron Tiptree 312gr
9,60€
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Distributeur Alimentación
Le "lemon curd", qui se traduirait littéralement par "caillé de citron", est une crème au goût intense de citron obtenue par la coagulation du jus de citron avec des œufs. C'est une crème d'origine anglaise, dense et onctueuse, mais avec une saveur claire de citron, très utilisée en pâtisserie pour faire des garnitures et des fourrages pour gâteaux et tartes.
La qualité du lemon curd Tiptree vient de la qualité des fruits utilisés dans sa fabrication : les citrons proviennent de cultures sélectionnées, et les œufs de fermes avec des poules élevées en plein air. Il a une texture et un goût délicieux, et se conserve au réfrigérateur pendant des semaines après ouverture.
- Format : pot en verre de 312 g.
- Ingrédients : sucre, beurre salé, jus de citron (11 %), jaune d'œuf de poules élevées en plein air, œuf entier de poules élevées en plein air, régulateur d'acidité (acide citrique), agent gélifiant (pectine citrique), huile de citron.
Petits trucs
En plus de l'utiliser en pâtisserie classique (biscuits, tartes et gâteaux), vous pouvez aussi préparer un dessert rapide et délicieux avec le lemon curd. Déposez au fond d'une coupe ou d'un bol une généreuse cuillerée de lemon curd ; par-dessus, ajoutez du yaourt grec ou du yaourt nature de qualité, et décorez avec quelques zestes de citron. Gardez-le au réfrigérateur jusqu'à l'heure du dessert, vous verrez quelle merveille !
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