Sauté Cuivre Inocuivre Manche Doré De Buyer

Avec son beau design, le Sauté en cuivre Inocuivre De Buyer avec manche doré deviendra un incontournable de votre cuisine. Cette poêle aux parois hautes et droites vous permettra de préparer vos meilleures recettes, grâce à l' excellente transmission thermique du cuivre . Vous pourrez y dorer viandes et poissons, sauter des légumes, mijoter comme dans une cocotte ou préparer vos meilleurs risottos. Le plus polyvalent !

Le sauté en cuivre allie tradition et innovation dans sa conception et sa fabrication, en partie artisanale. Avec sa construction en cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française , il est idéal pour cuire très efficacement tous types de ragoûts à feu doux, comme dans une cocotte, avec des résultats exceptionnels.

Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre , vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme , non seulement dans le fond, mais dans tout le corps de la cocotte. C'est une pièce très polyvalente, parfaite aussi bien pour sauter des légumes, dorer des viandes, cuire des risottos ou du riz sur la cuisinière, donner une touche finale à vos recettes au four, que pour préparer des sauces et des crèmes, des plats de pâtes et des gratins directement au four. ça.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec les poignées dorées et les poignées De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la haute cuisine française , dans laquelle se distinguent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Préparations dans lesquelles le cuivre est idéal en raison de son excellente conduction thermique . Toutes les pièces Inocuivre sont entièrement polies à la main de manière traditionnelle , avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Sa matière associe 90% de cuivre, pour une excellente conduction thermique, et 10% d'acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile .
• Il convient à toutes les cuisines, à l'exception des plaques à induction .
• Il convient pour une utilisation au four .
• Les 90% de cuivre à l'extérieur garantissent une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l'acier inoxydable multicouche, pour une parfaite maîtrise de la cuisson et de merveilleux résultats . La parfaite transmission de la chaleur et la garantie d'une température constante en font un matériau aux performances extraordinaires en cuisine, même à basse température.
• L' intérieur en acier inoxydable 10% 18/10 est adapté à un usage alimentaire et n'altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant , qui allie parfaitement tradition et innovation, des matériaux traditionnels aux finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l'estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne naissance à des pièces uniques d'une qualité extraordinaire . Cette œuvre de De Buyer a été reconnue par le ministère français de l'Économie qui lui a décerné le label Entreprise du patrimoine vivant .
• Les poignées et les attaches sont en laiton coulé et rivetées à froid . Son design ergonomique, moderne et élégant apporte de la sophistication à toutes les pièces. Les poignées longues et surélevées et les grandes poignées facilitent la manipulation des ustensiles.
  
• Le design du couvercle s'inspire de la tradition de la haute cuisine française. Sa composition, comme celle des ustensiles Inocuivre, est à 90% de cuivre à l'extérieur et 10% d'acier inoxydable à l'intérieur , avec un manche en laiton doré. Il s'adapte parfaitement à chaque ustensile, favorisant la cuisson.
  
• La collection se distingue par sa finition extérieure polie miroir de haute qualité , avec le code de production gravé sur le fond.
• L'intérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage, qui doit toujours être effectué à la main. Les ustensiles et couvercles Inocuivre ne conviennent pas au lave-vaisselle.

La sauteuse en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignée dorée est disponible dans les tailles suivantes :

Remarque : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à puissance thermique élevée (au maximum les 3/4 de ce que permet votre cuisine). Grâce à la conductivité du cuivre à haute température (supérieure à celle du fer ou de l'acier inoxydable multicouche), ils ne nécessitent pas une plus grande puissance. Pour éviter les contrastes thermiques et les brûlures, il convient de les laisser refroidir après utilisation avant de les nettoyer ou de les manipuler.

La sauteuse en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignée dorée ne convient pas aux plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre adaptés à l'induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer .

Pourquoi nous aimons le sauté en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignée dorée

1. Ses murs droits et hauts le rendent très polyvalent.
   
2. Grâce à sa transmission thermique exceptionnelle vous pourrez sauter, frire, dorer, réduire, réaliser des sauces professionnelles ou des risottos.
3. Il est parfait comme cocotte ainsi que comme poêle à frire.
4. Il est idéal pour cuisiner efficacement.
   
5. Sa fabrication en partie artisanale rend chaque sauté unique.
   
6. La poignée rivetée est en fonte d'acier inoxydable, solide et durable !

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.

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