Sauté en cuivre Inocuivre avec manche en inox De Buyer

L'élégant Sauté en cuivre De Buyer Inocuivre avec manche en acier inoxydable , avec ses parois hautes et droites , sera votre meilleur assistant pour mijoter, dorer des viandes ou des poissons, sauter des légumes ou préparer des risottos extraordinaires aux résultats étoilés Michelin. Ce sauté en cuivre, qui allie tradition et innovation dans sa conception et sa fabrication, en partie artisanale, sera le merveilleux instrument dans lequel vous pourrez cuisiner vos meilleures recettes.

Le sauté en cuivre , matériau emblématique de la gastronomie française , est idéal pour cuire très efficacement tous types de ragoûts à feu doux, comme en cocotte, avec des résultats exceptionnels. Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre , vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme , non seulement dans le fond, mais dans tout le corps de la cocotte.

Une pièce très polyvalente, parfaite pour réaliser des ragoûts de toutes sortes. De sauter des légumes, dorer des viandes, cuire des risottos ou du riz sur le feu, donner une touche finale à vos recettes au four, jusqu'à préparer des sauces et crèmes, des plats de pâtes et des gratins directement dans le sauté lui-même. Un incontournable dans votre cuisine.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec les poignées en inox et les poignées De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la gastronomie française élégante , dans laquelle se distinguent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Préparations dans lesquelles le cuivre est idéal en raison de son excellente conduction thermique . Toutes les pièces Inocuivre sont entièrement polies à la main de manière traditionnelle , avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Sa matière associe 90% de cuivre, pour une excellente conduction thermique, et 10% d'acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile .
• Il convient à toutes les cuisines, à l'exception des plaques à induction .
• Il convient pour une utilisation au four .
• Les 90% de cuivre à l'extérieur garantissent une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l'acier inoxydable multicouche, pour une parfaite maîtrise de la cuisson et de merveilleux résultats . La parfaite transmission de la chaleur et la garantie d'une température constante en font un matériau aux performances extraordinaires en cuisine, même à basse température.
• L' intérieur en acier inoxydable 10% 18/10 est adapté à un usage alimentaire et n'altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant , qui allie parfaitement tradition et innovation, des matériaux traditionnels aux finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l'estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne naissance à des pièces uniques d'une qualité extraordinaire . Cette œuvre de De Buyer a été reconnue par le ministère français de l'Économie qui lui a décerné le label Entreprise du patrimoine vivant .
• Les poignées et les poignées sont en fonte d'inox et rivetées à froid . Son design moderne, à courbure française , en plus d'être élégant, est ergonomique et offre un grand confort dans la manipulation des pièces.
• Le couvercle, en acier inoxydable et légèrement incurvé , s'adapte parfaitement à la marmite. La poignée rivetée est en fonte d'acier inoxydable. Sa finition extérieure est polie brillante.
• La collection se distingue par sa finition miroir de haute qualité , avec le code de production gravé sur le fond.
• L'intérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage, qui doit toujours être effectué à la main. Les pièces Inocuivre ne passent pas au lave-vaisselle.

La Saute en cuivre De Buyer Inocuivre avec manche en acier inoxydable se décline dans les formats et mesures suivants :

Remarque : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à puissance thermique élevée (au maximum les 3/4 de ce que permet votre cuisine). Grâce à la conductivité du cuivre à haute température (supérieure à celle du fer ou de l'acier inoxydable multicouche), ils ne nécessitent pas une plus grande puissance. Pour éviter les contrastes thermiques et les brûlures, il convient de les laisser refroidir après utilisation avant de les nettoyer ou de les manipuler.

Le Sauté en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignée en acier inoxydable ne convient pas aux plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre adaptés à l'induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer .

Pourquoi nous aimons la sauteuse en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignée en acier inoxydable

1. Que ce soit avec des murs droits ou courbes, vous adorerez cuisiner avec.
   
2. Grâce à sa transmission thermique exceptionnelle vous pourrez sauter, frire, dorer, réduire, réaliser des sauces professionnelles ou des risottos.
3. Le sauté droit est parfait comme cocotte et celui pompé comme wok.
4. Il est idéal pour cuisiner efficacement.
   
5. Le résultat de tout ce que vous y cuisinerez sera merveilleux.
6. Sa fabrication en partie artisanale rend chaque sauté unique.
   
7. La poignée rivetée est en fonte d'acier inoxydable, solide et durable !

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.

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