De Buyer Küchenspitzsieb Chinese

Das De Buyer Chinois-Sieb aus Edelstahl ist ein äußerst effektiver Helfer. Perfekt für den Einsatz in der Küche, ist dieses kegelförmige "Chinois"-Sieb ideal zum Herstellen von Fonds für Saucen und Suppen, zum Abseihen aller Arten von Brühen, besonders Fischbrühen, oder um eine sehr feine und glatte Textur ohne Klümpchen zu erzielen, in deinen Gemüsepürees oder in süßen und herzhaften Coulis und Cremes. Hergestellt aus Edelstahl, lassen seine fein perforierten Wände die Flüssigkeit passieren, ohne Rückstände von Verunreinigungen oder Feststoffen zu hinterlassen.

Die Verwendung des Chinois-Siebs wird perfekt ergänzt durch den Buchenholzstößel von De Buyer. Dieser kegelförmige Drücker ermöglicht es, die Lebensmittel im Inneren des Chinois-Siebs bis zum Boden zu bewegen, damit nichts verloren geht. Er ist eine perfekte Hilfe, um sie zu pressen und den letzten Tropfen Saft herauszuholen, wodurch maximale Ausbeute und Geschmack erzielt werden.

Das Sieb ist vollständig aus 18/8 Edelstahl gefertigt, für intensive Nutzung und verfügt über eine hohe Verformungsbeständigkeit. Die Anordnung der 1,5 mm großen Perforationen ist so gestaltet, dass das Ergebnis optimal ist und die höchste Effizienz beim Filtern erreicht wird.

Der geschweißte Griff besteht aus Edelstahl und ermöglicht einen ergonomischen Griff, der die Handhabung erleichtert. Am Ende befindet sich ein Loch, um das Sieb hängend zu lagern und so Platz in Schubladen oder Schränken zu sparen.

Am Ende verfügt das Sieb über einen Haken, mit dem es sehr stabil auf jedem Behälter platziert werden kann, um Verschütten zu vermeiden. Außerdem erleichtert er die Nutzung, ohne das Sieb halten zu müssen, sodass du die Hände frei hast, um die Flüssigkeit ins Sieb zu gießen und den Holzstößel zum Umrühren und Pressen des Inhalts einfach zu verwenden.

Das Chinois-Sieb wird ergänzt durch den Buchenholzstößel von De Buyer, den du hier.

finden kannst.

1. Anwendung des Chinois-Siebs
2. Stelle das Sieb auf einen Behälter, der hoch genug ist, damit das Sieb hineinpasst und stabil steht.
3. Wenn du zum Beispiel eine Fischbrühe abseihen möchtest, gieße langsam sowohl die Flüssigkeit als auch die Fisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsereste, mit denen du die Brühe zubereitet hast, hinein. Die Flüssigkeit wird problemlos gefiltert und fällt in den Behälter.
4. Hilf dir mit dem Holzstößel, die Reste zu pressen. Ideal ist es, ihn kreisförmig zu bewegen und gegen die Wände des Siebs zu drücken. So kannst du die Brühe und die Säfte von Fisch und Gemüse vollständig extrahieren, ohne dass feste Rückstände oder Verunreinigungen in den Behälter gelangen.

Sobald die gesamte Flüssigkeit durchgelaufen ist, entferne die Reste im Sieb und wasche es von Hand oder in der Spülmaschine.

• Eigenschaften:
  
• Kegelförmiges Sieb aus Edelstahl, Typ "Chinois".
• Hergestellt aus 18/8 Edelstahl (AISI 304).
• Verschiedene Größen zur Auswahl.
• Hohe Verformungsbeständigkeit. Für intensive Nutzung konzipiert.
• Standardperforationen mit Ø 1,5 mm.
• Anordnung der Perforationen für optimale Nutzung ausgelegt.
• Geschweißter Griff mit ergonomischem Design für komfortablen Halt.
• Loch im Griff zur hängenden Aufbewahrung.
• Geschweißter Edelstahlhaken am Ende für sichere und stabile Platzierung.
• Spülmaschinengeeignet.Buchenholzstößel von De Buyer nicht enthalten. Falls gewünscht, kannst du ihn .
• hier

erwerben.

20,5 cm

1. 450 g
2. Warum wir das De Buyer Chinois-Sieb aus Edelstahl mögen
   
3. Es ist ein Klassiker in professionellen Küchen.
4. Es ist ein unverzichtbares Sieb bei der Zubereitung von Saucen, Pürees, Coulis, Cremes und Suppen.
5. Hergestellt aus Edelstahl, ist es robust, verformungsbeständig und langlebig.

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