De Buyer Inocuivre Kupfer Sauteuse/Schmorpfanne mit Edelstahlgriff

Der elegante De Buyer Inocuivre Kupfer Sauteuse/Schmorpfanne mit Edelstahlgriff und seinen hohen, geraden Wänden ist Ihr bester Helfer beim Schmoren, Anbraten von Fleisch oder Fisch, beim Anbraten von Gemüse oder bei der Zubereitung außergewöhnlicher Risottos mit Michelin-Stern-Ergebnissen. Dieses Kupferbräter, das in seinem Design und seiner teilweise handgefertigten Herstellung Tradition und Innovation vereint, wird das wunderbare Instrument sein, mit dem Sie Ihre besten Rezepte zubereiten können.

Kupfer Sauteuse/Schmorpfanne, ein symbolträchtiges Material der französischen Gastronomie, eignet sich ideal zum sehr effizienten Garen aller Arten von Eintöpfen bei schwacher Hitze, wie in einem Auflauf, mit außergewöhnlichen Ergebnissen. Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer erreichen Sie ein schnelles und gleichmäßiges Garen, nicht nur im Boden, sondern im gesamten Topfkörper.

Ein sehr vielseitiges Stück, perfekt für die Zubereitung von Eintöpfen aller Art. Vom Anbraten von Gemüse, dem Bräunen von Fleisch, dem Kochen von Risottos oder Reis auf dem Herd, dem Verfeinern Ihrer Rezepte im Ofen bis hin zum Zubereiten von Saucen und Cremes, Nudelgerichten und Gratin direkt im Bratofen. Ein Muss in Ihrer Küche.

Was die Inocuivre-Kollektion mit Edelstahlgriffen von De Buyer auszeichnet

Inocuivre steht für die Tradition der eleganten französischen Gastronomie, in der die delikate Zubereitung bei schwacher Hitze und Reduktionen im Vordergrund stehen. Zubereitungen, bei denen sich Kupfer aufgrund seiner hervorragenden Wärmeleitung hervorragend eignet. Alle Inocuivre-Stücke werden auf traditionelle Weise vollständig von Hand poliert, wobei anspruchsvolles Know-how von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese einzigartige Kollektion zeitlosen Designs zeichnet sich aus durch:

• Seine außergewöhnliche Zusammensetzung. Sein Material besteht zu 90 % aus Kupfer für eine hervorragende Wärmeleitung und zu 10 % aus 18/10-Edelstahl für eine einfache Wartung.
• Es ist für alle Küchen geeignet, außer für Induktionsherde.
• Es ist für den Einsatz im Backofen geeignet.
• Der 90-prozentige Kupferanteil an der Außenseite garantiert eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die höher ist als die von Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für eine perfekte Kochkontrolle und wunderbare Ergebnisse. Die perfekte Wärmeübertragung und die Garantie einer konstanten Temperatur machen es zu einem Material mit außergewöhnlicher Leistungsfähigkeit in der Küche, auch bei geringer Hitze.
• Der Innenraum aus 10 % 18/10-Edelstahl ist für den Lebensmittelgebrauch geeignet und verändert die Eigenschaften von Kupfer nicht.
• Sein elegantes Design, das Tradition mit Innovation, traditionelle Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen perfekt verbindet.
• Die Herstellung der Inocuivre-Linie erfolgt in Frankreich und erfordert mehr als 18 Schritte. Vom Stempeln bis zum traditionellen manuellen Polieren führt das anspruchsvolle Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, zu einzigartigen Stücken von außergewöhnlicher Qualität. Dieses Werk von De Buyer wurde vom französischen Wirtschaftsministerium mit dem Label Living Heritage Company ausgezeichnet.
• Die Griffe und Griffe sind aus gegossenem Edelstahl gefertigt und kalt vernietet. Sein modernes Design mit französischer Krümmung ist nicht nur elegant, sondern auch ergonomisch und bietet großen Komfort bei der Handhabung der Teile.
• Der aus Edelstahl gefertigte und leicht gebogene Deckel passt perfekt zum Topf. Der genietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl. Die äußere Oberfläche ist glänzend poliert.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ihre hochwertige Hochglanzoberfläche aus, auf deren Hintergrund der Produktionscode eingraviert ist.
• Der Innenraum aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Inocuivre-Teile sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

Die De Buyer Inocuivre Kupfersaute mit Edelstahlgriff ist in den folgenden Formaten und Abmessungen erhältlich:

Hinweis: Die Stücke sollten schrittweise erhitzt werden und niemals mit hoher Heizleistung (höchstens 3/4 der in Ihrer Küche zulässigen Leistung) verwendet werden. Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer (höher als die von Eisen oder mehrschichtigem Edelstahl) benötigen sie keine größere Leistung. Um thermische Kontraste und Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sie nach Gebrauch abkühlen lassen, bevor Sie sie reinigen oder anfassen.

Der De Buyer Inocuivre Copper Sauté mit Edelstahlgriff ist nicht für Induktionsherde geeignet. Wenn Sie alle für die Induktion geeigneten Kupferutensilien sehen möchten, finden Sie diese in der Prima Matera De Buyer-Kollektion.

Warum uns der De Buyer Inocuivre Copper Sauteuse/Schmorpfanne mit Edelstahlgriff mögen

1. Ob mit geraden oder gebogenen Wänden, Sie werden es lieben, damit zu kochen.
   
2. Dank seiner außergewöhnlichen Wärmeübertragung können Sie sautieren, braten, bräunen, reduzieren und professionelle Saucen oder Risottos zubereiten.
3. Das Braten mit geradem Rand eignet sich perfekt als Auflauf und das gepumpte als Wok.
4. Es ist ideal zum effizienten Kochen.
   
5. Das Ergebnis von allem, was Sie darin kochen, wird wunderbar sein.
6. Die teilweise handwerkliche Herstellung macht jedes Sauté zu einem Unikat.
   
7. Der genietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl, robust und langlebig!

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer ist ein Familienunternehmen, das seit 1830 Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Derzeit hat das Unternehmen mehr als 2.000 Produkte in seinem Katalog und exportiert in 95 Länder. De Buyer hat großen Einfluss auf die französische Küche und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse und l'École Ferrandi zusammen.