Cocotte redonda de hierro Edición Especial Centenario Le Creuset

No hay mejor ocasión para vestirse de fiesta que celebrar los cumpleaños. Y como no podía ser de otra forma, la Cocotte redonda de hierro Edición Especial Centenario Le Creuset se pone sus mejores galas para conmemorar el 100 aniversario de Le Creuset.

Inspirada en sus orígenes ardientes, y con todo el brillo del Centenario, el color volcánico de la primera cocotte de hierro fundido de Le Creuset, se transforma en el elegante Flame Dorée, para conmemorar los 100 años de la marca, en una Edición Especial Limitada del 100 aniversario de Le Creuset. La combinación del vibrante acabado con partículas de oro con el exclusivo pomo Crisol, hace de esta cocotte premium todo un símbolo de estilo, de pasión culinaria y de "joie de vivre". 

En Claudia&Julia nos unimos a esta celebración, brindando con Le Creuset por su primer siglo de vida. ¡Felicidades y a por 100 años más!

Qué distingue a las cocottes redondas Le Creuset

La cocotte redonda Flame Dorée es una pieza de colección, con la que Le Creuset rinde homenaje al pasado con la vista puesta en el camino hacia el futuro. Y como todas las cocottes de Le Creuset, es una cazuela de hierro fundido para siempre, una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo. Cocinar en una cocotte es garantía de resultados absolutamente deliciosos y de años de placer en la cocina y en la mesa. 

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su elegante esmaltado volcánico con partículas de oro la hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Tienen garantía de por vida. Seguro que las primeras cocottes, fabricadas en 1925, siguen haciendo felices a sus familias, en la cocina y en la mesa. Si durante 100 años siguen como nuevas, es porque Le Creuset es sinónimo de calidad, durabilidad y fiabilidad.
  
• Asas amplias, para poder sujetar y transportar la olla de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad, incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior muy resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta muy fácil de limpiar.
• Diseño de la tapa con excelente ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.

¿Qué puedes hacer en una cocotte Le Creuset?

¡De todo! ¡Las cocottes redondas de hierro fundido son versátiles! La cocotte Le Creuset es apta tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas). Y en ella podrás hacer:

1. Guisos y Estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Desde pollo asado hasta carnes más grandes como cordero o cerdo, las cocottes son perfectas para asar. Conservan la humedad y caramelizan los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Cremas y sopas: disponlas en el fuego y dale horas de chup chup. Pasta: son cacerolas altas con capacidad, puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinar la pasta en el horno, podrás hacerlo.
5. Legumbres y verduras: ya sea que quieres cocerlos o guisarlos, puedes preparar platos de cuchara y platos rellenos de vitaminas, hierro y salud.
6. Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer risottos o arroces a tu manera. Todo tipo de legumbres y verduras: desde cocerlos a preparar tus guisos.
7. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
8. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes.
   
9. Platos vegetarianos: Cocina vegetales al vapor (introduciendo en ella una vaporera), gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
10. Panes y bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa crea un ambiente húmedo que favorece la formación de una corteza crujiente y una miga suave (de hecho, gracias a que retiene la humedad de la masa dentro de la cocotte no necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan).
11. Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, las cocottes son excelentes para cocinar a fuego lento.
12. Bebidas calientes, mermeladas, y tantos otros postres: con una cocotte dispones de una superficie que reparte el calor desde la base hacia los laterales, de una forma de lo más eficiente, mientras te ofrece una gran capacidad, en ancho y en altura. Así que resultan ideales para cocinar, desde bebidas calientes y ponches a mermeladas, arroz con leche, cremas y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.

Estos son solo algunos ejemplos, pero la versatilidad de las cocottes te permite explorar una amplia gama de recetas y estilos de cocina. ¡Puedes experimentar y adaptar recetas a tu gusto! 

Por qué nos gusta la Cocotte redonda de hierro ¡Edición Especial Centenario! Le Creuset

1. Un siglo no se cumple todos los días. Y una cocotte como la del centenario tardará 100 años más en repetirse. Así que, ¡a por ella!
2. Tiene todas las virtudes de la cocotte de hierro fundido, con toda la elegancia de su esmaltado de gala con partículas de oro y su pomo de fiesta.
3. Cuando un fabricante sabe lo que hace, el resultado hace historia. 
   
4. Y la historia de Le Creuset se refleja en su pieza más icónica, la cocotte volcánica.
5. Además de cocinar de maravilla con ella, no podrás dejar de mirarla.
6. Y cuando la lleves a la mesa, ¡vas a triunfar!

Medidas

Geschichte von Le Creuset