Novas cocottes de porcelana Pillivuyt

Há poucos meses, encontrei-me em França, com uns amigos, com uma empresa sobre a qual não sabia muito. A ideia que tinha de Pillivuyt era a de que vendiam principalmente serviços de mesa e que estavam muito focados na hotelaria, pelo que não lhe tinha prestado muita atenção. Pois bem, um belo dia, esses amigos levaram-me a visitar a Pillivuyt, porque ficávamos perto; "tem um produto de que vais adorar", garantiram-me.

A Pillivuyt é um dos fabricantes de porcelana francesa mais antigos do mundo e um dos mais prestigiados de França. De facto, conta com o distintivo "Entreprise du Patrimoine Vivant", atribuído pelo governo francês às empresas pela excelência dos seus processos de fabrico tradicionais. Foi fundada em 1818 por Jean Louis Richard Pillivuyt em Mehun sur Yèvre, bem no coração de França, e soube evoluir para se adaptar aos critérios de durabilidade e resistência da hotelaria, sem perder o seu design e fabrico tradicionais.

Fábrica da Pillivuyt, no coração de França, região de Berry

Esse produto de que tanto eu devia gostar, gostei, sem dúvida! Trata-se de uma das suas mais recentes novidades: uns recipientes de porcelana muito versáteis, na verdade são cocottes de porcelana, que podemos utilizá-los para cozinhar em qualquer tipo de fogo (incluindo indução), e até podemos cozer bolos, cozinhar ou gratinar no forno. Podemos usar estes recipientes como uma cocotte, mas com a vantagem de não pesarem quase nada e serem mais resistentes do que as cocottes de cerâmica. Além disso, são completamente naturais e higiénicos: não reagem com qualquer tipo de alimento e não absorvem gorduras, odores nem bactérias, uma vez que não têm poros. Além disso, a comida não se pega à sua superfície, pelo que são muito fáceis de limpar (até na máquina de lavar loiça).

Dir-te-ia que, para mim, há duas coisas que tornam realmente especiais estes utensílios: a primeira é que, apesar de serem de porcelana, graças à sua base difusora podem também ser usados em indução; a segunda, que, apesar de serem um utensílio para cozinhar, são tão leves, bonitos e compactos que lhes podemos dar muito uso no dia a dia! Desde guardar restos de comida no frigorífico ou no congelador (com a possibilidade de os aquecer novamente no micro-ondas, no fogão ou no forno no mesmo recipiente), a cozer pão ou um bolo no forno; podemos usá-los para cozinhar pratos do dia a dia ou para preparar um delicioso guisado, alourando a carne no fogão e terminando a cozedura no forno. Até essa tampa preciosa pode ser usada como prato de servir! Tudo isto com a tranquilidade de estar a usar um material tão natural e higiénico como a porcelana.

As cocottes de porcelana Pillivuyt estão disponíveis nestes três formatos diferentes.

Já vês que com as cocottes da Pillivuyt tive um verdadeiro amor à primeira vista! Adorei o seu design, o seu conceito e todas as possibilidades e vantagens que a porcelana nos oferece. Mas, já que estava na Pillivuyt, aproveitei para dar uma vista de olhos a tudo o que tem e encontrei uma linda saladeira que também trouxemos para a loja. É de porcelana, com um design lindíssimo e está disponível em dois tamanhos.

Espero que tanto a Pillivuyt como as cocottes e as saladeiras te agradem tanto como a mim. Já me dirás o que achas!