Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer


142,21€ 158,00€

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Con la sartén de acero inoxidable De Buyer Affinity te podrás poner el gorro de cocinero profesional. Y con razón: es una de las sartenes de más alta gama del mercado, y sus cualidades te permitirán un control fabuloso de la elaboración de tus recetas. Además, puedes estar seguro de que no entran en tu cocina antiadherentes ni productos químicos añadidos. 

A diferencia de otras sartenes de acero inoxidable, la serie Affinity de De Buyer consta de 5 capas de acero inoxidable y aluminio tanto en la base como en las paredes de la sartén. Gracias a ello, no solo tienes una distribución magnífica del calor por toda la superficie (no solo en la base, también en los laterales, lo que te permite ganar tiempo y un resultado mucho más óptimo), sino que además, esas 5 capas de acero y su densidad te aporta también un control de la temperatura de lo más óptimo: verás como la cocción responde rápidamente en el momento en que subes o bajas la potencia del fogón (cuando bajas el fuego, la sartén responde rápidamente reduciendo la temperatura en toda su superficie, e igualmente cuando subes la temperatura.

Así, la serie Affinity absorbe y distribuye el calor magníficamente gracias a su tecnología multicapa, lo que se traduce en una cocción de los alimentos homogénea y eficaz.

No hace falta añadir que es una sartén estéticamente preciosa: su 

Es apta para todo tipo de fuegos, incluida la inducción, y también es apta para el horno.

Características

  • Sartén de acero inoxidable
  • Sartén multicapa hiperreactiva a los cambios de temperatura, para un control óptimo de las recetas.
  • Superficie indeformable gracias a su densidad de fondo
  • Distribución uniforme y rápida del calor, tanto en el aumento de la temperatura como en la disminución de la misma, en toda su superficie.
  • Mango de acero inoxidable, ergonómico y elegante.
  • Acabado inox espejo brillante.
  • Apto para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y el horno.
  • Diseñado y fabricado en Francia. 

MEDIDAS

 Diámetro superior  Diámetro base Altura Peso
20 cm 13 cm 4 cm 0,78
24 cm 17 cm 4 cm 1,2
28 cm 20 cm 4,5 cm 1,5
32 cm 23 cm 5 cm 1,8

 

Por qué nos gusta la sartén Affinity:

  1. ¡Nacida para resistir! La serie Affinity tiene calidad profesional por lo que la capa exterior de acero inoxidable resistirá toda la guerra que le des en tu cocina. 
  2. La transmisión y difusión del calor es inmediata.
  3. Tanto te sirve para sellar un bistec, como para saltear unos spaguettis o unos vegetales, o hacer una tortilla.
  4. Está fabricada en Francia, y es una sartén de lo más top (¡y tan elegante que te mueres por llevarla a la mesa!).

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Opiniones y preguntas

Todas las opiniones publicadas son de clientes verificados y se solicitan por email directamente a los clientes a los 10-15 días de haber comprado un producto en nuestra tienda. Más información aquí.

Customer Reviews

Based on 303 reviews
86%
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9%
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3%
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1%
(4)
1%
(4)
J
Jesús L.T.
Sartén Affinity

Excelente calidad. Se calienta más rápido y de forma más homogénea que las que tienen sólo base difusora

J
Jesús
Buena sartén

Explico mi historia. Yo suelo usar una skillet de Le Creuset para la mayoría de mis platos (carnes a la plancha, revueltos…), y buscaba una sartén para hacer todo lo que no fuera plancha que resultara más liviana y fácil de mantener que la skillet (que hay que esperar que se enfríe, lavarla, secarla y curarla). Esta sartén, como las de hierro fundido, no es antiadherente. Yo he necesitado un tiempo para hacerme a ella con sofritos y otros platos (y bueno, aún sigo). Transmite muy bien el calor (tengo flexinducción) y tiene una buena construcción. La comida no se pega si sabes cocinarla, pero no es antiadherente (y es importante tenerlo en cuenta para quien se lance desde modelos con teflón y demás revestimientos).
Para limpiarla también estoy investigando, porque si bien las instrucciones te dicen que lo hagas con agua caliente y jabón, va perdiendo el color acero que tanto me gusta. Dicen que es normal, pero me escuece que ocurra por lo bonita que es la sartén.
En definitiva, estoy contento, pero (a pesar de todo) estuve mucho más contento cuando compré la skillet, de ahí las cuatro estrellas.

R
Raúl C.S.

Excelente

A
Alejandro M.S.
Perfrecta

Una maravilla. Para todo.

Á
Álex G.G.

Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer

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