Vassoio ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer

Quando il design elegante del vassoio ovale in rame De Buyer Inocuivre con manici dorati si combina con l' eccellente conduttività del rame e il suo interno in acciaio inossidabile , il risultato non potrebbe essere più meraviglioso. Un piatto perfetto da utilizzare come griglia perfetta sul fuoco per rosolare deliziose carni e caramellare verdure, oppure per pesce e pezzi più grandi di carne al forno, che vi permetterà di preparare ogni tipo di deliziose ricette con un'ottima presentazione in tavola.

La teglia ovale in rame, materiale emblematico della gastronomia francese, è ideale per una cottura molto efficiente con un fantastico controllo della temperatura e risultati eccezionali. Questo pezzo unisce tradizione e innovazione nel design e nella produzione, in parte realizzata a mano.

Grazie alla grande conducibilità termica del rame , otterrai cotture veloci ed uniformi , non solo nel fondo, ma in tutto il corpo della teglia.

Squisito pesce al forno, pezzi di carne perfettamente sigillati e cotti al suo interno, verdure saltate con tutto il loro sapore, oppure un gratin di patate che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti quando lo presenterete in tavola. Un vassoio tanto elegante e versatile quanto efficiente che diventerà un elemento essenziale.

Ciò che distingue la collezione Inocuivre con maniglie dorate e maniglie De Buyer

Inocuivre rappresenta la tradizione dell'alta cucina francese , in cui spiccano cotture delicate a fuoco lento e riduzioni. Preparazioni in cui il rame è ideale per la sua ottima conduzione del calore . Tutti i pezzi Inocuivre sono completamente lucidati a mano in modo tradizionale , con un know-how esigente tramandato di generazione in generazione. Questa collezione unica dal design senza tempo si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. Il suo materiale combina il 90% di rame, per un'eccellente conduzione del calore, e il 10% di acciaio inossidabile 18/10, per una facile manutenzione .
• È adatto a tutte le cucine, ad eccezione delle piastre a induzione .
• È adatto per l'uso in forno .
• Il rame esterno al 90% garantisce un'ottima conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell'acciaio inox multistrato, per un perfetto controllo della cottura e risultati meravigliosi . La perfetta trasmissione del calore e la garanzia di una temperatura costante ne fanno un materiale dalle prestazioni straordinarie in cucina, anche a fuoco basso.
• L' interno in acciaio inox 18/10 al 10% è adatto all'uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante , che coniuga perfettamente tradizione e innovazione, materiali tradizionali con finiture straordinarie.
• La produzione della linea Inocuivre viene effettuata in Francia e richiede più di 18 passaggi. Dallo stampaggio alla tradizionale lucidatura manuale, l'impegnativo know-how tramandato di generazione in generazione si traduce in pezzi unici di straordinaria qualità . Quest'opera di De Buyer è stata riconosciuta dal Ministero dell'Economia francese , che le ha conferito il marchio Living Heritage Company .
• Le maniglie e le anse sono realizzate in ottone fuso e rivettate a freddo . Il suo design ergonomico, moderno ed elegante conferisce raffinatezza a tutti i pezzi. I manici lunghi e rialzati e i manici grandi facilitano la gestione degli utensili.
  
• Il design del coperchio si ispira alla tradizione dell'alta cucina francese. La sua composizione, come negli utensili Inocuivre, è al 90% di rame all'esterno e al 10% di acciaio inossidabile all'interno , con manico in ottone dorato. Si adatta perfettamente ad ogni utensile, favorendo la cottura.
  
• La collezione si distingue per la pregiata finitura esterna lucida a specchio , con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che va sempre fatta a mano. Gli utensili e i coperchi Inocuivre non sono adatti alla lavastoviglie.

Il vassoio ovale in rame De Buyer Inocuivre con manici dorati è disponibile nelle seguenti dimensioni :

Nota: i pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere utilizzati a potenza termica elevata (al massimo 3/4 di quella consentita dalla vostra cucina). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non necessitano di maggiore potenza. Per evitare contrasti termici e bruciature è opportuno lasciarli raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

Il vassoio ovale in rame De Buyer Inocuivre con manici dorati non è adatto ai piani cottura a induzione. Se vuoi vedere tutti gli utensili in rame adatti all'induzione, li troverai nella collezione Prima Matera De Buyer .

Perché ci piace il vassoio ovale in rame De Buyer Inocuivre con manici dorati

1. È un bellissimo pezzo, perfetto per presentare le vostre ricette in tavola.
   
2. Perfetto per pesce, carne, verdure, frutti di mare o gratin ad impressione.
3. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per cotture efficienti.
   
4. La sua lavorazione in parte artigianale rende ogni vassoio ovale qualcosa di unico.
   
5. I manici rivettati in oro sono tanto eleganti quanto resistenti.
   

Storia di De Buyer

De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che dal 1830 produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Attualmente ha più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.

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