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Padella per paella in ferro Mineral B De Buyer 32 cm
77,90€
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La padella per paella in ferro De Buyer Mineral B è perfetta per una sana cucina casalinga.
- Realizzato artigianalmente in ferro ,
- Senza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti ,
- Con uno spessore eccezionale che consente un'eccellente distribuzione della temperatura per ottenere una paella perfetta .
- È trattata con uno strato di cera d'api che protegge la padella e le conferisce una superficie naturalmente antiaderente .
- Oltre alle paella, è ideale per grigliare .
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione e
- Può essere infornato intero ( si può cuocere in forno a 200ºC per dieci minuti).
Nota: per cuocere e far riposare il riso è possibile utilizzare il coperchio inox universale De Buye oppure il coperchio inox ILSA .
Perché ci piace la padella per paella
- Il ferro De Buyer distribuisce il calore così bene su tutta la superficie che qualsiasi alimento risulta meravigliosamente cotto e dorato allo stesso tempo, così eviterai di trovare qualche chicco di riso crudo.
- È reso a prova di bomba. Dureranno una vita se ti prendi cura di loro.
- Poiché può andare in forno, è perfetto per gratinare o dare una sferzata di calore alle vostre ricette.
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99% . Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Storia di De Buyer
De Buyer è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo dal 1830. Con oltre 180 anni di esperienza, offre più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Molto noto nel settore della ristorazione francese , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
Le misure
| Diametro | diametro della base | Razioni | Peso | Altezza |
| 32 cm | 23 cm | 4 | 2,60Kg | 5,8 cm |
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