Vassoio ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer

Quando il design elegante della Teglia ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer si combina con l'eccellente conducibilità del rame e il suo interno in acciaio inox, il risultato non può che essere meraviglioso. Una teglia perfetta da usare il grill perfettodirettamente sul fuoco per rosolare deliziose carni e caramellare le verdure, oppure per il pesce e per i pezzi più grandi di carne al forno, che ti permetterà di preparare ogni tipo di ricetta deliziosa con un’ottima presentazione in tavola.

La teglia ovale in rame, materiale emblematico della gastronomia francese, è ideale per cuocere in modo molto efficiente con un fantastico controllo della temperatura e risultati eccezionali. Questo pezzo unisce tradizione e innovazione nel suo design e nella sua fabbricazione, in parte artigianale.

Grazie alla grande conducibilità termica del rame, otterrai una cottura rapida e uniforme, non solo alla base, ma su tutto il corpo della teglia.

Squisiti pesci al forno, pezzi di carne perfettamente sigillati e cotti al punto giusto all’interno, verdure saltate con tutto il loro sapore, o un gratin di patate che lascerà senza parole i tuoi ospiti quando lo presenterai in tavola. Una teglia elegante e versatile quanto efficiente, che diventerà un indispensabile.

Cosa distingue la collezione Inocuivre con manici e maniglie dorate De Buyer

Inocuivre rappresenta la tradizione dell’alta gastronomia francese, in cui spiccano le cotture delicate a fuoco basso e le riduzioni. Preparazioni in cui il rame è ideale per la sua eccellente conduzione del calore. Tutti i pezzi Inocuivre sono totalmente lucidati a mano in modo tradizionale, con un savoir-faire rigoroso trasmesso di generazione in generazione. Questa collezione unica dal design senza tempo si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. Il materiale combina il 90% di rame, per un’eccellente conduzione del calore, e il 10% di acciaio inox 18/10, per una facile manutenzione.
• È adatta a tutti i piani cottura, tranne quelli a induzione.
• È adatta all’uso in forno.
• Il 90% di rame all’esterno garantisce un’eccellente conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell’acciaio inox multistrato, per un controllo perfetto della cottura e risultati meravigliosi. La trasmissione perfetta del calore e la garanzia di una temperatura costante rendono questo materiale con un comportamento straordinario in cucina, anche a fuoco basso.
• Il 10% di acciaio inox 18/10 all’interno è idoneo per uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante, che combina perfettamente tradizione e innovazione, materiali classici con finiture straordinarie.
• La fabbricazione della linea Inocuivre avviene in Francia e richiede più di 18 passaggi. Dalla stampatura alla lucidatura manuale tradizionale, il savoir-faire rigoroso trasmesso di generazione in generazione dà come risultato pezzi unici di qualità straordinaria. Questo lavoro di De Buyer è riconosciuto dal Ministero dell’Economia francese, che ha conferito il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant.
• I manici e le maniglie sono in ottone fuso e sono rivettati a freddo. Il loro design ergonomico, moderno ed elegante, dona sofisticatezza a tutti i pezzi. I manici lunghi e rialzati e le grandi maniglie facilitano la presa degli utensili.
  
• Il design del coperchio si ispira alla tradizione dell’alta gastronomia francese. La sua composizione, come negli utensili Inocuivre, è 90% rame all’esterno e 10% acciaio inox all’interno, con manico in ottone dorato. Si adatta perfettamente a ogni utensile, favorendo la cottura.
  
• La collezione si distingue per la sua finitura esterna lucida a specchio di alta qualità, con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L’interno in acciaio inox facilita la pulizia, che deve sempre essere fatta a mano. Gli utensili e i coperchi Inocuivre non sono adatti alla lavastoviglie.

La Teglia ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer è disponibile nelle seguenti misure:

Nota: I pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere usati a potenza alta (al massimo a 3/4 della potenza consentita dal tuo piano cottura). Grazie all’elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell’acciaio inox multistrato) non richiedono potenze maggiori. Per evitare shock termici e bruciature, devono essere lasciati raffreddare dopo l’uso prima di pulirli o maneggiarli.

La Teglia ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer non è adatta ai piani cottura a induzione. Se desideri vedere tutti gli utensili in rame adatti all’induzione, li troverai nella collezione Prima Matera De Buyer.

Perché ci piace la Teglia ovale in rame Inocuivre con manici dorati De Buyer

1. È un pezzo prezioso, perfetto per presentare le tue ricette in tavola.
   
2. Perfetta per pesce, carne, verdure, frutti di mare o gratin d’effetto.
3. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per cucinare in modo efficiente.
   
4. La sua fabbricazione in parte artigianale rende ogni teglia ovale qualcosa di unico.
   
5. I manici dorati rivettati sono eleganti e resistenti allo stesso tempo.
   

Storia di De Buyer