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Spatola per raclette Bérard in legno d'ulivo
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Spatola a forma di raclette lunga 13 cm in legno d'ulivo.
Il legno d'ulivo è ideale per l'uso in cucina poiché ha proprietà antibatteriche e il suo legno è uno dei più resistenti alle macchie e agli odori. Non richiede cure particolari, anche se si consiglia di lavarlo a mano e lasciarlo asciugare in posizione verticale. Per mantenere il legno buono come il primo giorno ed evitare che si secchi eccessivamente, è consigliabile applicare occasionalmente dell'olio vegetale.
Dal 1892, Bérard produce utensili in legno a Saint-Laurent-en-Royans, tra le Alpi francesi e la Costa Azzurra. Il suo processo di produzione è rispettoso delle foreste e dell'ambiente. Ogni pezzo è realizzato a mano, sfruttando al massimo il legno a disposizione, non esistono due pezzi uguali. Inoltre tutto il materiale di scarto viene utilizzato per riscaldare sia la camera di essiccazione che gli impianti stessi, quindi non vi è spreco di legname.
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