Libro Guía completa de las técnicas culinarias (Le Cordon Bleu) - Claudia&Julia
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Livre Guide complet des techniques culinaires (Le Cordon Bleu)

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Ce livre de l'école de cuisine la plus célèbre au monde, Le Cordon Bleu, contient plus de 800 techniques et préparations culinaires de base, illustrées étape par étape, complétées par des astuces et des conseils, des recettes de professionnels de renom et des plats décorés de manière impressionnante.

Avec plus de 2 000 photographies et illustrations, il couvre tout, de la cuisine française classique aux traditions culinaires d'Extrême-Orient et du reste du monde. C'est un livre didactique et très utile où sont expliquées une multitude de techniques et préparations de base et avancées.

Caractéristiques techniques:

  • Éditeur : BLUME
  • Année de parution : 2016
  • ISBN : 9788498011104 /9788417254063
  • Pages : 352

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Avis et questions

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Customer Reviews

Based on 13 reviews
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B
Bendicion M.C.
Un libro muy interesante

Muy interesante, útil y bonito

N
Núria L.M.
Guia técnicas culinarias

Solo empezar a ojearlo ya me doy cuenta de que voy a aprender muchísimas cosas!!
El servicio de C&J de diez como siempre!!!

P
Pere P.
un buen regalo

Perfecta la gestión de la compra y del envio, llegó en fecha para poder regalarlo en reyes. Un acierto el libro y la compra.

S
Soledad V.M.
Un libro para perfeccionistas

Es un gran libro de técnicas de cocina, que yo deseaba tener desde que leí los libros de Julia Child, es un libro para gente que sienta por lo menos curiosidad, pero sobretodo quiera aprender técnicas de cocina , algunas fáciles otras, la mayoría ,para practicar mucho, pero en cualquier caso un regalo para los ojos

C
Carmen C.
Guía de técnicas culinarias “ Le Gordon Bleu”

Muy completo. Me encanta la idea de las recetas de cocina.

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