Four à pain artisanal Emile Henry

Emile Henry a conçu ce moule à pain rustique de grande taille (jusqu'à 2 kg de pains !) , pour réaliser chez vous votre pain traditionnel avec une cuisson parfaite et un format XL : moelleux, à la croûte croustillante et à l'arôme irrésistible.

Le secret réside dans la cuisson , qui nécessite un taux d’humidité élevé mais contrôlé. De plus, son couvercle recrée les mêmes conditions d'un four à pain traditionnel.

Avec lui, vous pourrez préparer du pain pesant jusqu'à 2 kg grâce à ses dimensions de 34 x 21,5 cm. Vous pouvez même l'utiliser pour apporter du pain directement à table !

• Dimensions extérieures : 34 x 21,5 x 15 cm
• Dimensions intérieures : 31 x 19,5 cm
• Capacité de 3,35 litres

REMARQUE : Utilisez également le four pour vos rôtis ! Vous pouvez utiliser la base du four comme une grande plaque pour réaliser vos rôtis - c'est une pièce en céramique adaptée au four, ce qui en fait un plat de cuisson profond pour tout. Viandes rôties, poissons, légumes... Profitez de cette merveille !

Pourquoi on aime le four à pain artisanal Emile Henry

1. Sa taille est parfaite pour réaliser de gros pains .
2. Son couvercle en forme de dôme permet de maintenir un bon niveau d'humidité pendant la cuisson. C'est ce qui donnera à votre pain une croûte croustillante et une mie moelleuse et aérée.
3. Les lignes transversales au fond du récipient empêchent la pâte de coller et la circulation de l'air (pour une croûte croustillante), et les deux ouvertures aux extrémités du couvercle facilitent sa manipulation.

L'histoire d'Émile Henry

Émile Henri est une entreprise française qui fabrique des articles depuis 1850 pour des cuisines en céramique de haute qualité avec une garantie de 10 ans. Dotée d'un grand prestige international, elle est actuellement présente dans plus de 50 pays.

Son délicat processus de fabrication artisanale repose sur l'utilisation d'argile de Bourgogne cuite à plus de 2000 ºC , sur laquelle un glaçage naturel de finition est ensuite appliqué manuellement.