Prima Matera De Buyer Copper Pumped Sauté (Induktion)

Die Prima Matera De Buyer High Copper Sauteuse (Induktion) ist eine Bratpfanne mit hohen Wänden und einem konkaven Design ähnlich dem eines Woks, mit der Sie mit wunderbaren Ergebnissen sautieren, braten, konfektionieren oder schmoren können. Dieses Sauté vereint Tradition und Innovation mit Design und teilweise handwerklicher Herstellung, die es zu einem perfekten Stück für die Zubereitung Ihrer besten Rezepte machen.

Dieses Kupfersauté , ein symbolträchtiges Material der französischen Gastronomie , eignet sich perfekt zum Kochen mit großer Effizienz . Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer erreichen Sie ein schnelles und gleichmäßiges Garen , nicht nur im Boden, sondern im gesamten Pfannenkörper.

Sein Design mit hohen und konkaven Wänden macht ihn perfekt zum Kochen aller Arten von Gerichten. Von Cremes, Saucen und Reduktionen bis hin zu Frittierten, Eintöpfen, Sautierten oder sogar Suppen und Pürees. Ein Stück, das in Ihrer Küche unverzichtbar sein wird.

Was die Prima Matera De Buyer (Induktions)-Kollektion auszeichnet

Im Jahr 2010 schuf De Buyer die weltweit erste und einzige induktionsfähige Geschirrserie aus massivem Kupfer und markierte damit eine technologische Revolution für dieses ikonische Material der französischen Küche. Die eleganteste Kollektion von De Buyer besteht aus einzigartigen Stücken zeitlosen Designs und zeichnet sich aus durch:

• Seine außergewöhnliche Zusammensetzung. Es handelt sich um die einzige Kollektion der Welt, deren Material zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus 18/10-Edelstahl besteht .
• Es ist mit allen Kochfeldern kompatibel, auch mit Induktion . Sein spezieller hervorstehender ferromagnetischer Edelstahlboden ermöglicht die Verwendung auf jeder Wärmequelle, einschließlich Induktionskochfeldern.
• Es ist auch für den Einsatz im Backofen geeignet .
• Der 90-prozentige Kupferanteil auf der Außenseite garantiert eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die höher ist als die von Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für eine perfekte Kochkontrolle und wunderbare Ergebnisse . Die perfekte Wärmeübertragung und die Garantie einer konstanten Temperatur machen es zu einem Material mit außergewöhnlicher Leistungsfähigkeit in der Küche, auch bei geringer Hitze.
• Der Innenraum aus 10 % 18/10-Edelstahl ist für den Lebensmittelgebrauch geeignet und verändert die Eigenschaften von Kupfer nicht.
• Sein elegantes Design , das Tradition mit Innovation, traditionelle Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen perfekt verbindet.
• Die Herstellung der Prima Matera-Linie erfolgt in Frankreich und erfordert mehr als 18 Schritte, einschließlich des Stempelns oder manuellen Polierens des Kupfers, das nach einer alten Handwerkstradition erfolgt, die jedes Utensil zu einem einzigartigen Stück macht .
• Die Griffe und Griffe bestehen aus Edelstahlguss und sind kalt vernietet . Sein modernes Design mit französischer Krümmung ist nicht nur elegant, sondern auch ergonomisch und bietet großen Komfort bei der Handhabung der Teile.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ihre hochwertige Hochglanzoberfläche aus , auf deren Hintergrund der Produktionscode eingraviert ist.
• Der Innenraum aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Prima Matera-Stücke sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

Das Prima Matera De Buyer Kupfer-Sauté (Induktion) ist in den folgenden Größen erhältlich :

Hinweis: Die Stücke sollten schrittweise erhitzt werden und niemals mit hoher Feuerleistung verwendet werden (maximal 3/4 der Leistung des Induktionsherds). Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer (höher als die von Eisen oder mehrschichtigem Edelstahl) benötigen sie keine größere Leistung. Um thermische Kontraste und Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sie nach Gebrauch abkühlen lassen, bevor Sie sie reinigen oder anfassen.

Warum wir Prima Matera De Buyer Copper Pumped Sauté (Induktion) mögen

1. Es ist ein ebenso vielseitiges wie elegantes Stück fürs Leben.
2. Und induktionsgeeignet!
   
3. Seine Wärmeübertragung ist außergewöhnlich, ideal für Saucen, Cremes, Eintöpfe usw., was auch immer Sie sich vorstellen können!
   
4. Das Ergebnis von allem, was Sie kochen, wird wunderbar sein.
5. Die Herstellung erfolgt zum Teil in Handarbeit, jeder Topf ist ein Unikat.
6. Der genietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl.

Geschichte von De Buyer

De Buyer ist ein Familienunternehmen, das seit 1830 Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Derzeit hat das Unternehmen mehr als 2.000 Produkte in seinem Katalog und exportiert in 95 Länder. De Buyer hat großen Einfluss auf die französische Küche und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse und l'École Ferrandi zusammen.