Tajine induktionsgeeignet Delight Emile Henry

Der Tajine Delight von Emile Henry ist viel mehr als nur ein schöner Schmortopf: es ist ein authentischer, moderner Keramik-Tajine, leichter, widerstandsfähiger und vielseitiger als die traditionellen, aber mit dem ganzen Zauber des langsamen Kochens. Damit werden deine Eintöpfe zart, aromatisch und voller Geschmack, egal ob du auf Gas, Ceran, im Ofen oder sogar Induktion kochst.

Dieser Tajine ist ein ideales Stück für Liebhaber der langsamen Küche und intensiven Aromen, egal welche Küche du hast (ja, es ist ein Tajine aus Keramik, aber mit einer Basis, die für Induktionsherde geeignet ist, zusätzlich zur Nutzung auf herkömmlichen Herden).

Denk auch daran, dass du die Basis ohne Deckel als Gourmet-Profitopf verwendenkannst, und dass du den ganzen Tajine oder die separate Basis auch im Ofen verwenden kannst – perfekt für Gratins, Eintöpfe und Braten! Er ist tatsächlich ein äußerst vielseitiges Stück.

Der Zauber des Kochens im Tajine

Ein Tajine ist das typische Gefäß mit dem berühmten konischen Deckel, der wie ein spitzer Hut geformt ist und den Dampf während des Kochens konzentriert und zirkulieren lässt. Dadurch garen die Zutaten langsam in ihrem eigenen Saft, bleiben saftig und zart und erhalten einen intensiveren, würzigen Geschmack.

Während des Kochens steigt der Dampf langsam auf, kondensiert am Deckel und tropft immer wieder auf die Speisen zurück, wodurch sie ständig befeuchtet werden. Dieser natürliche Kreislauf hält die Zutaten saftig, konzentriert die Aromen und verstärkt den Geschmack jeder Gewürznote. Deshalb ist er ideal für alle Gerichte, die zart werden sollen und Gewürze enthalten – das Ergebnis ist spektakulär!

Dank dieses Prozesses trocknen die Lebensmittel nicht aus, sie garen langsam und gleichmäßig und bewahren so besser ihre Nährstoffe und Textur. Es ist eine Küche der Geduld und Ruhe, die selbst die einfachsten Fleischstücke in zarte und schmackhafte Mahlzeiten verwandelt.

Was den Tajine auch so faszinierend macht, ist, dass er quasi von selbst arbeitet: man gibt die Zutaten hinein und lässt ihn seine Magie wirken.

Was kann man in einem Tajine kochen?

Der Tajine ist unglaublich vielseitig. Damit kannst du zubereiten:

• Klassische Fleisch-Tajines mit viel Aroma, wie Lamm-Tajine mit Pflaumen, Huhn mit eingelegter Zitrone und Oliven oder Gemüse mit Gewürzen.
• Fischgerichte: Seehecht oder Dorade mit Gemüse und Gewürzen, saftig und voller Aromen.
• Hülsenfrüchte-Eintöpfe: Kichererbsen, Linsen oder Bohnen, die alle Nuancen der Gewürze aufnehmen.
• Süße Rezepte: langsam gekochtes Obst mit Zimt und Honig, das sich in zarte und duftende Desserts verwandelt.
• Du kannst es auch ohne Deckel verwenden, nicht als Tajine, sondern als Gourmet-Profitopf für traditionelle Schmorgerichte auf dem Herd und im Ofen oder für Gratins und Braten.

Eigenschaften des Tajine Delight

• Hergestellt aus Delight-Keramik, hoch widerstandsfähig, leichter als Gusseisen.
• Bleifreie, cadmium- und nickelfreie Keramik.
• Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion, Ofen und Mikrowelle.
• Konischer Deckel der den Dampf konzentriert und die Eintöpfe saftig hält.
• Langsames und gleichmäßiges Kochen, das die Aromen verstärkt und Nährstoffe bewahrt.
• Natürliche glasierte Beschichtung, nicht porös, kratzfest und sehr leicht zu reinigen.
• Temperaturbeständig von -20º C bis 290º C.
• Elegantes Design zum Kochen und direkten Servieren am Tisch.
• Nutzvolumen von 4 Litern; für 8 bis 10 Portionen.
• Hergestellt in Frankreich mit 5 Jahren Garantie für den Hausgebrauch.
• Perfekt für Fleisch-, Gemüse-, Fischgerichte und sogar traditionelle Desserts.
• Spülmaschinengeeignet.

Was auch sehr interessant ist, ist, dass du die Basis auch separat verwenden kannst, als traditioneller Gourmet-Profitopf, was die Tajine zu einem wirklich vielseitigen Küchenutensil macht.

Außerdem hat er eine sehr attraktive Präsentation auf dem Tisch und hält die Speisen lange warm.

Warum wir den Emile Henry Delight Tajine mögen

1. Die Zirkulation des Dampfes mit den in den Rezepten enthaltenen Aromen und das lange Köcheln führen zu außergewöhnlichen Ergebnissen in Geschmack und Zartheit der Speisen.
2. Die Qualität der Keramik ist hervorragend.
3. Er ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, obwohl er aus Keramik ist (er verfügt über eine technische Basis, die induktiv ist).
4. Es ist vielseitig: Du kannst es mit Deckel als Tajine oder ohne Deckel als Gourmet-Profitopf für Schmorgerichte, Braten und Gratins verwenden.
5. Er ist auch für den Ofen geeignet.
6. Er ist ein hypnotisches Stück, es gibt keinen anderen Tajine wie den Delight!

Maße

Geschichte von Emile Henry