Sabatier® Provencao Messer

Hergestellt in Frankreich, die Provençao Messer von Sabatier® sind ein Synonym für perfekten Schnitt und außergewöhnliche Qualität. Vollständig geschmiedet, zeichnen sich diese Küchenmesser aus mit stickstoffverstärktem Edelstahl durch ihre einfache Handhabung, perfekte Härte und die längere Lebensdauer der Schneide sowie durch ihr elegantes Design mit Olivenholzgriff und Edelstahlnieten aus.

Die Provençao Messer von Sabatier® sind zu 100 % geschmiedet, vollständig aus einem einzigen Stahlblock gefertigt und unter Beachtung der traditionellen Herstellungs- und Endbearbeitungsphasen der besten Stücke. Ein Prozess, der die homogene molekulare Struktur des Stahls garantiert und die Stärke und Korrosionsbeständigkeit sowie das gute Gleichgewicht in der Hand jedes Messers bestimmt.

Der Edelstahl der Provençao Messer wird mit angereichertem Stickstoff 4116N verstärkt, wodurch ein Stahl mit deutlich verbesserten Eigenschaften in Härte, Korrosionsbeständigkeit, Anfangsschärfe und Lebensdauer der Schneide entsteht, mit einem Schärfwinkel von 12,5 Grad pro Seite.

Die Provençao Messer von Sabatier® sind in folgenden Modellen erhältlich:

• Brotmesser, mit 20 cm Wellenschliffklinge. Mit leicht gebogenem Design für einen sehr effizienten Schnitt.
  
• Schälmesser, mit 10 cm Klinge. Ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse oder Obst.
  
• Kochmesser, mit 15 cm Klinge, zum Schneiden, Scheiden und Hacken aller Arten von Lebensmitteln.
• Kochmesser, mit 20 cm Klinge, zum Schneiden, Scheiden und Hacken aller Arten von Lebensmitteln.
  
• Filetiermesser, mit 20 cm Klinge. Das perfekte Messer zum Filetieren und Tranchieren.
  

Eigenschaften

• Vollständig geschmiedete Küchenmesser.
• Hergestellt aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Molybdän und Vanadium.
• Mit angereichertem Stickstoff verstärkter Edelstahl 4116N (X50CrMoV15+N)
  
• Härte: 58 HRC.
• Schärfwinkel für den Schnitt von 12,5 Grad pro Seite.
• Lange Lebensdauer der Schneide.
• Olivenholzgriff mit Edelstahlnieten.
• Verschiedene Modelle zur Auswahl:
• Brotmesser. 20 cm Wellenschliffklinge
• Schälmesser. 10 cm Klinge
• Kochmesser. 15 und 20 cm Klinge
• Filetiermesser. 20 cm Klinge
• Zu 100 % geschmiedet unter Beachtung der traditionellen Herstellungsphasen, was zu folgendem Ergebnis führt:
• Gutes Gleichgewicht in der Hand.
• Stärke und Korrosionsbeständigkeit.
• Homogene molekulare Struktur des Stahls.
• Hergestellt in Thiers (Frankreich)

Warum wir die Provençao Messer von Sabatier® mögen

1. Sie sind zu 100 % geschmiedete Messer, die alle Phasen der traditionellen Herstellung respektieren.
2. Der Edelstahl wird mit angereichertem Stickstoff verstärkt, was die Eigenschaften des Messers deutlich verbessert.
3. Sie haben ein elegantes Design mit einem Olivenholzgriff, der durch die Edelstahlnieten hervorsticht.
4. Es sind Messer mit gutem Gleichgewicht und angenehmer Handhabung.
5. Sabatier steht für Erfahrung und Können in der Messerschmiedekunst.

Geschichte von Sabatier