Meinungen und Fragen
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Die Simili-Schwestern Margherita und Valeria bringen uns bei, wie man zu Hause Brot in seinen Varianten der italienischen Tradition und den klassischsten Süßigkeiten herstellt, und erklären alle Phasen seiner Zubereitung: Kneten , Ruhen, Fermentieren, Kochen und Konservieren.
Mit seinen mehr als 70 Rezepten und Tipps lernen wir auf einfache und sehr gründliche Weise alle theoretischen und praktischen Aspekte der Herstellung von italienischem Brot und Süßigkeiten kennen. Die Simili-Schwestern zeigen, wie man diese exquisiten Produkte nicht nur mit Backhefe, sondern auch mit natürlichem Sauerteig herstellt und eine alte Tradition wiederbelebt, die verloren ging, aber jetzt wieder zum Leben erweckt wird.
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Wenn es um das Grillen von Fleisch (Huhn, Steak...) und gegrilltem Fisch geht, klafft zwischen Teflonpfannen und dieser ein Abgrund. Besser.
Ich habe keinen Eintopf probiert, da dort angemerkt wird, dass die Tomatensäure das Material beschädigen kann.
Dieses Buch ist eine kleine Kostbarkeit, es hat Rezepte, die Lust aufs Nachkochen machen, liebenswert und ausführlich erklärt. Ich liebe es.
Die Lieferung von Claudia und Julia war ausgezeichnet.
Interessant, ein Hilfsmittel zur Zubereitung von Massen. Empfehlenswert.
Eine gute Hilfe, hat mir sehr gut gefallen.
Buch in einem sehr komfortablen Format. Sehr interessant und praktisch. Würde ich wieder kaufen.
Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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