De Buyer Perforiert Backblech 40x30cm

Das perforierte Backblech von De Buyer ist ein Aluminiumblech, das sich ideal dafür eignet, Ihre Backwaren knusprig zu machen. Mit großzügigen Abmessungen von 40 x 30 cm ermöglicht es Ihnen, aus einer Menge Kekse eine Pizza, einen Apfelkuchen oder eine Empanada zu backen.

Er besteht aus Aluminium und heizt sich sehr schnell auf. Und seine Perforationen ermöglichen die Zirkulation heißer Luft, was das Kochen begünstigt und wunderbare, perfekte und sehr knusprige Ergebnisse erzielt. Ein Tablett, das Sie lieben werden, weil:

1. Es ist ideal zum Backen aller Arten von Teigen, von Kuchen zu Kuchen, Keksen, Quiches, Gebäck, Brot usw. Nicht so bei flüssigen oder halbflüssigen Massen.
   
2. Dank der Perforationen mit 3 mm Durchmesser dringt Luft von allen Seiten in den Teig ein, um ein perfektes und knuspriges Garen zu gewährleisten.
3. Es ist ein robustes Tablett, aber es ist überhaupt nicht schwer.
4. Es hat große Abmessungen, 40 x 30 cm.
   
5. Es ist ideal für die Verwendung in Verbindung mit der Silicon-Backmatte.
6. Es wäscht sich sehr leicht, immer von Hand.

Das perforierte Ofenblech 40 x 30 cm von De Buyer ist in zwei Formaten erhältlich:

• Backblech Flach, völlig flach für eine vollständige Raumnutzung.
• Backblech mit erhöhten Kanten. Perfekt für Kuchen oder rechteckige Massen.

Claudias Tipp: Dieses Blech eignet sich perfekt zum Plätzchenbacken. Aber immer mit einer Silikonmatte (oder Backpapier) verwenden, da sich der Teig beim Backen ausdehnt und ohne Matte oder Papier durch die Löcher rutscht.

Warum uns das Backblech von De Buyer so mögen

1. Sie werden es lieben, wie knusprig der Teig ist.
2. Das Design und die Verteilung Ihrer Perforationen im Optimum für ein perfektes Ergebnis.
3. Die Luftzirkulation ermöglicht ein homogenes und effizienteres Garen.
   
4. Dank seiner Größe können wir mehr auf einmal backen.

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.

Fotos: Rezept „Salty Cucumber Coriander Pie“ und „Autumn Sun Pie“ (Bake-Street)