¡Encuentra la sartén ideal para ti!
Cada tipo de sartén tiene sus peculiaridades: las sartenes de hierro o las de acero inoxidable soportan altas temperaturas y son ideales para cocciones fuertes como plancha, fritos y salteados. Las sartenes antiadherentes y de recubrimiento cerámico son más aconsejables para cocciones suaves, alimentos delicados o para los que buscan la practicidad de cocina y mantenimiento.
Escoge tu sartén perfecta, ¿Cuál va contigo?
¿Sartén de hierro o de acero inoxidable?
Sartenes de hierro
Las sartenes de hierro destacan por su gran capacidad de retener el calor, ideales para freir, dorar, sellar y conseguir ese punto crujiente en carnes, verduras o huevos. Son más pesadas y requieren un pequeño mantenimiento, pero a cambio ofrecen una durabilidad excepcional y una superficie que mejora con el uso. Perfectas para quienes buscan una cocina más natural y resultados con más carácter.
Sartenes de acero inoxidable
Las sartenes de acero inoxidable son versátiles, resistentes y muy prácticas para el día a día. Permiten cocinar con precisión y trabajar todo tipo de recetas, aunque requieren controlar bien la temperatura para evitar que se pegue o queme. Más ligeras y sin mantenimiento especial, tienen una pequeña curva de aprendizaje, pero son una opción todoterreno.
¡Las sartenes de hierro más vendidas!
La colección Mineral B de De Buyer: sartenes y utensilios de cocina para toda la vida de acero al carbono, con 99% hierro, para una cocción perfecta y antiadherencia natural.
Marcas de sartenes que tienes que conocer
Para aprender e inspirar...
Cuándo se debe cambiar una sartén antiadherente
¿Debo renovar mi sartén antiadherente? Las sartenes antiadherentes revolucionaron la cocina moderna, facilitando la preparación de alimentos sin que se pegase nada, y reduciendo también la necesidad de usar grandes cantidades de aceite o mantequilla, pues eran los agentes más usados para que no se pegara la comida (más allá de aportar sabor).
6 razones por las que una sartén sin antiadherente debería estar en tu cocina
Durante años, las sartenes antiadherentes han reinado en nuestras cocinas: son cómodas, ligeras y fáciles de usar.
Pero algo está cambiando. Cada vez más amantes de la cocina están redescubriendo el placer de cocinar con materiales tradicionales como el hierro fundido, el acero inoxidable o el acero al carbono.
La sartén perfecta
A menudo, cuando pensáis en comprar una sartén, nos preguntáis: ¿Qué sartén me compro que sirva para todo y que no se pegue nada? Y también: «¿Qué sartén puedo comprar que sea antiadherente y no sea perjudicial para la salud?». Nos encantaría tener la sartén perfecta: económica, ligera, duradera, versátil, que no se pegara y fuera totalmente natural. El problema, para ser sincera, es que no existe esa sartén perfecta (pero sí existe una sartén ideal para tí o para según qué cocciones).
