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Frigideira alta com 2 alças em ferro Mineral B De Buyer (fogão e forno)
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A frigideira alta de ferro Mineral B De Buyer com 2 pegas é uma frigideira de grande profundidade, ideal tanto para fritar e fazer arrozes ou guisados como para assar no forno. E graças às suas pegas em aço inox poderás segurá-la com maior conforto e segurança, além de a tornar totalmente apta para os teus assados no forno!
Na nossa dieta mediterrânica usamos azeite em abundância. E esta frigideira alta de ferro mineral é perfeita para fritar, pois as suas paredes contêm os excessos sem salpicar a cozinha.
- Fabricada artesanalmente em ferro,
- Sem utilizar produtos químicos nem revestimentos estranhos nem metais pesados,
- É tratada com uma camada de cera de abelha que protege a frigideira e lhe confere uma superfície antiaderente de forma natural.
- Ideal para saltear legumes ou mesmo dourar carnes como um profissional.
- Apta para todas as fontes de calor incluindo a indução.
- É apta para cozinhar no forno
A frigideira alta de ferro conta com duas pegas em aço inoxidável, elegantes e robustas, que te permitem manejá-la com comodidade e segurança, tanto no fogão como no forno. Graças à sua grande altura e capacidade, é uma frigideira muito versátil na qual poderás preparar todo o tipo de pratos:
-
Salteados. As altas temperaturas que o ferro atinge, somadas ao desenho e altura desta frigideira, tornam-na ideal para uso como wok, pelo que é perfeita para saltear carnes, peixes, mariscos e legumes, já que te permite obter rapidamente um resultado de cozedura homogéneo e saboroso.
- Frituras. Sem dúvida é uma frigideira maravilhosa para fritar, porque além de proporcionar um grande aquecimento do óleo, as suas paredes altas conseguem evitar salpicos. O seu design em forma de cacerola côncava oferece maior capacidade, para que possas fritar mais em menos tempo.
- Guisados e estufados. Esta frigideira é perfeita para todo o tipo de guisados de colher e estufados. A alta temperatura que o ferro atinge permitir-te-á selar os pedaços de carne de forma rápida e manter o "chup-chup" em potências de fogo baixas, revelando-se muito eficiente.
-
Assados e gratinados no forno. Com capacidade para assar um frango inteiro com as suas batatas e cebolas de acompanhamento, poderás assar qualquer alimento, tanto carnes e peixes como legumes. É também uma opção excelente para cozinhar no forno pratos como frittatas ou bolos de carne. E sem dúvida, é muito prática para cozinhar no fogão e dar um acabamento tostado ou gratinado no forno.
Porque gostamos da Frigideira alta com 2 asas de ferro Mineral B De Buyer
- Adoramos que seja tão profunda pela sua grande capacidade, porque pode fazer as vezes de wok ou até de fritadeira.
- Já sabes que uma frigideira de ferro dura toda a vida se a cuidares bem. É um investimento garantido.
- Por poder ir ao forno, é perfeita para gratinar ou dar um choque de calor às tuas receitas.
- Usando frigideiras de ferro mineral De Buyer a nossa cozinha fica mais profissional. Podemos sonhar que somos Ratatouille.
Coisas que é importante saber sobre as frigideiras de ferro Mineral B
- As De Buyer são frigideiras fabricadas em França, e as únicas que existem com um certificado de pureza do ferro superior a 99%. As melhores!
- São frigideiras de ferro, por isso podem oxidar-se. Como evitar isso? Evita o contacto prolongado com a água, não as deixes secar ao ar: simplesmente, após lavá‑las, seca‑as com um pano. Se quiseres, podes deixá‑las alguns minutos em lume brando novamente para que percam toda a humidade enquanto terminas de fazer a refeição (é um truque muito fácil de seguir e bastante útil).
- Se as vais deixar muitos dias sem uso, podes aplicar um pouco de óleo e espalhá‑lo pela superfície com papel de cozinha, mas de forma nenhuma é imprescindível.
- Antes do primeiro uso, é muito interessante fazer-lhes um curado. Esse curado torna‑as mais antiaderentes de forma natural. O curado é supersimples de fazer. Vê o vídeo que está entre as fotos para saber como o fazer.
- Tens uma frigideira para a vida! Podes esfregá‑la com uma esponja macia, ou lavá‑la com estropajos se for preciso para soltar a comida, não se passará nada à frigideira! (não há nela antiaderente que possas estragar). Podem ficar pretas, por inteiro ou aos bocados. Não te preocupes que quanto mais pretas, melhor irão funcionar.
- Se surgirem pontinhos de ferrugem, passa um papel de cozinha com óleo, e verás como desaparecem como por magia. Se a área oxidada for maior, usa o estropajo sem medo. Não se passará nada; é uma frigideira totalmente de ferro: por baixo da camada de ferro, há mais ferro.
- Se tiveste de raspá‑la com estropajo ou simplesmente se te apetecer, podes fazer-lhe o curado novamente, mas de maneira nenhuma é obrigatório que o faças com frequência.
Medidas
| Diâmetro Superior | Diâmetro da Base | Altura | Capacidade | Peso |
| 24 cm | 16,5 cm | 7,8 cm | 2,5 l |
1 Kg |
| 28 cm | 19,5 cm | 8,7 cm | 4 l |
1,8 Kg |
| 32 cm |
22,5 cm |
9,6 cm |
5,5 l |
2,3 kg |
A história de De Buyer
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