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Faca de cozinha Pallarès em aço carbono com cabo de buxo
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Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navalhas y facas Pallarès en casa. Mi padre utilizaba las navalhas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una en el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba facas Pallarès para casi todo. Unas preciosas facas de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.
Estas facas se fabrican artesanalmente con hierro (aço carbono) y madera de buxo. Al ser de aço carbono, son más resistentes y se mantienen afiladas por más tiempo que las de acero inoxidable, pero es muy importante secarlas tras usarlas y mantenerlas en un ambiente seco. Nunca os meta na máquina de lavar louça. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlas para evitar que aparezcan manchas de óxido. De todas formas es normal que con el tiempo y el uso se oscurezcan un poco, se va formando una pátina de forma natural que forma parte del encanto de estas facas.
As facas Pallarès son ligeras, equilibradas y tienen un cabo muy agradable por lo que rápidamente se convierten en una de las facas más usadas en cualquier cocina. Son apreciadas alrededor del mundo como símbolo de una faca con carácter propio fabricada de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.
NOTA: Somos grandes amantes de las piezas para la cocina y la mesa de Pallarès Solsona. Puedes encontrar todas las piezas de la misma colección aqui, así como otras piezas de Pallarès preciosas, aquí.
