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Facas de cozinha com cabo redondo de oliveira Pallarès
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Os Facas de cozinha com cabo redondo de oliveira Pallarès são tão belas como o modelo mais icónico da marca. O cabo arredondado em madeira de oliveira de longa duração, com os seus belos veios e a sua fabricação artesanal, faz de cada faca uma peça única, tão elegante como prática e precisa no corte. Ideais para a cozinha e também para a mesa, tu escolhes que Pallarès queres: com lâmina de aço carbono ou com lâmina de aço inoxidável. Ou, porque não, ambas!
Facas de cozinha Pallarès
Desde pequena, lembro-me de ver navalhas e facas Pallarès em casa. O meu pai usava as navalhas na horta e lembro-me de que o meu avô levava sempre uma no bolso. Quando comecei a ajudar a minha mãe na cozinha, descobri que ela também usava facas Pallarès para quase tudo. Umas belas facas de madeira que ainda hoje continua a usar e a cuidar com muito carinho.
Estas facas são fabricadas artesanalmente em ferro (aço carbono) e madeira de oliveira. Apresentam-se com lâmina de aço carbono e com lâmina de aço inoxidável.
A lâmina de aço carbono, é mais resistente e mantém-se afiada durante mais tempo do que a das facas de aço inoxidável, mas é muito importante secá-las depois de as usar e mantê-las num ambiente seco. Nunca as colocar na máquina de lavar loiça. Também podemos espalhar uma gota de óleo na lâmina se formos ficar algum tempo sem as usar, para evitar que apareçam manchas de ferrugem. De qualquer forma, é normal que com o tempo e o uso escureçam um pouco; vai formando-se uma pátina de forma natural que faz parte do encanto destas facas.
Se preferires com lâmina de aço inoxidável, têm exatamente o mesmo aspeto e são umas perfeitas facas de cozinha para os mais práticos, já que não enferrujam nem requerem manutenção, exceto lavá-las sempre à mão para cuidar da madeira do cabo.
As facas Pallarès são leves, equilibradas e têm um cabo muito agradável pelo que rapidamente se tornam numa das facas mais usadas em qualquer cozinha. São apreciadas em todo o mundo como símbolo de uma faca com caráter próprio, fabricada artesanalmente. Podem ser encontradas em lojas especializadas tanto na Europa como nos Estados Unidos ou na Nova Zelândia e já apareceram em publicações especializadas pelo seu caráter e design especial.
Que faca Pallarès escolher
Os dois modelos, em aço carbono e em aço inoxidável, são leves e equilibrados e em ambos o cabo é exatamente igual, com o seu tradicional design arredondado que os torna muito agradáveis de manusear. A diferença entre eles é o material da lâmina, mas ambos têm a mesma qualidade, pelo que é conveniente escolheres a faca que melhor se adapta às tuas necessidades:
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Faca Pallarès com lâmina de aço carbono. A lâmina é muito resistente, o fio mantém-se afiado durante mais tempo, é mais fácil de afiar e oferece um corte muito preciso. Em contrapartida, necessita de uma manutenção e cuidados mínimos para evitar a oxidação. Devem ser sempre lavadas à mão (nunca na máquina de lavar loiça), secas imediatamente e, se não forem usadas com alguma frequência, é conveniente aplicar um pouco de óleo na lâmina. Além disso, com o uso e o passar do tempo, a lâmina vai escurecendo.
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Faca Pallarès com lâmina de aço inoxidável. São as facas mais habituais no contexto doméstico, já que a lâmina é mais resistente à oxidação e não necessita dos mesmos cuidados que a anterior. Por terem o cabo de madeira, não devem ser lavadas na máquina de lavar loiça. São resistentes e duradouras, podem secar ao ar sem problema e não necessitam da aplicação de óleo antes de serem guardadas.
As facas de cozinha Pallarès com cabo redondo de oliveira apresentam-se nos seguintes formatos e medidas:
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Com lâmina de aço carbono.
- Medidas: 8 cm - 10 cm - 11 cm lâmina larga - 12 cm - 13 cm lâmina larga - 15 cm - 16 cm lâmina larga
- Com lâmina de aço inoxidável.
- Medidas: 8 cm - 10 cm - 11 cm lâmina larga - 12 cm - 13 cm lâmina larga - 16 cm lâmina larga.
Seja com lâmina de inox ou com lâmina de aço carbono, é aconselhável hidratar o cabo de madeira da faca para o manter sempre em bom estado, aplicando umas gotas de óleo com papel de cozinha.
As facas de 8, 10, 11 e 12 cm de comprimento são, sem dúvida, perfeitas para a mesa, assim como facas de cozinha tipo pontilha e multiusos. As facas de maior tamanho são perfeitas para cortar filetes e facas de chef, para trabalhar cómoda e facilmente em cortes de tábua na cozinha.
NOTA: Se observares algumas manchas ou alteração de cor nas lâminas da faca, trata-se de óleo natural do próprio processo de fabrico. O único que tens de fazer é passar papel de cozinha com um pouco de óleo de girassol ou de azeite pela lâmina da faca; verás como se espalha e as manchas desaparecem.
NOTA: Somos grandes amantes das peças para a cozinha e a mesa da Pallarès Solsona. Podes encontrar todas as peças da Pallarès, aqui.
Porque gostamos das Facas de cozinha com cabo de oliveira Pallarès
- Com todas as suas medidas e as suas diferentes lâminas, podes escolher a que mais precisas para cada corte e alimento.
- A lâmina de aço inoxidável é muito afiada e duradoura e não enferruja.
- A lâmina de aço carbono é resistente, duradoura e oferece um corte muito preciso.
- O seu cabo é de madeira de oliveira de longa duração com um belo veio.
- Como todas as Pallarès, são umas facas excecionais.
- A sua fabricação artesanal faz de cada faca uma peça única.
