Esta semana Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, traz-nos uma receita para arrasar em mini-cocottes! É uma receita fácil de preparar e realmente apetitosa, que tanto pode ser feita no dia a dia como para ficar muito bem como primeiro prato de uma refeição em família. Esta receita pode ser preparada tanto nas mini-cocottes redondas como nas ovaladas Le Creuset (exclusivas na Claudia&Julia!). Aqui deixamos a receita:
Desde pequena sou fã de ovos no prato, também lhes podemos chamar ovos à caçarola ou Oeufs en cocotte, o nome que lhes dão em França e, na verdade, fica muito bonito, não é verdade? Como já sabemos, nos ovos no prato costumam usar-se recipientes resistentes e, além disso, temos de os untar com um elemento gordo, como a manteiga, para que o ovo não se pegue às paredes das mini cocotte. Quando vi estas pequenas caçarolas não consegui resistir. Sabia que a minha próxima receita seria esta. As combinações são as que quiseres dar-lhe, com natas, com tomate, etc… Neste caso cozinhei-os com natas.
Ingredientes (para cada mini-cocotte)
- 2 colheres de sopa de natas líquidas (quanto mais cremosas e de melhor qualidade, melhor)
- 1 ovo grande
- 3 espargos
- 1 colher de sopa de presunto picado
- 1 colher de queijo azul
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 180º e introduzimos um tabuleiro com água que cobrirá as nossas mini-cocottes até metade.
- Enquanto isso, untamos as nossas mini-cocottes, sem chegar à borda - deixando um centímetro.
- Numa cacerola escalfamos os nossos espargos cortados em pedaços pequenos, durante cerca de 5 minutos. Retiramos e reservamos.
- Adicionamos a cada mini-cocotte as natas, os espargos que teremos escalfado anteriormente, o fiambre em cubos, o queijo azul e, por fim, o ovo. Temperamos com sal e pimenta.
- Introduzimo-las no tabuleiro; faremos em banho-maria no forno. Deixaremos cozer durante cerca de 15 minutos. Até vermos que a clara está coagulada e a gema ainda está líquida. Isto também dependerá de como gostas do ovo, se mais ou menos cozido.
- Pronto a servir. Além disso, a variedade de legumes e ingredientes é muita, tendo como base as natas e o ovo. Espero que gostes e que disfrutes.
Comentários
Rocio disse:
Se ven deliciosos los platos. Me los apunto, gracias. Os dejo mi blog por si quereis dejarme un comentario también https://www.rociococinaencasa.com/huevos-al-plato-horno-chorizo-guisantes/
Angela Nieto Cebrian disse:
Buenos dias, me encantas las cocottes, pero mi duda es… si se hace en el miroondas esta receta, las mini cocottes se tienen q tapar con su tapa para el cocinado? En el horno supongo q no.
Mil gracias por vuestro trabajo 😘😘
Sonia disse:
Que buena receta! rica y sencilla,que te resuelve una cena informal ahora en verano. Mil gracias por compartirlo, lo haré seguro. Un fuerte abrazo