Cocotte rustidera tradicional Le Creuset

La Cocotte rustidera tradicional Le Creuset ha sido diseñada para que sellar, saltear, estofar o freír sea tan placentero como saborear el resultado final. Fabricada en hierro fundido esmaltado, sus paredes ligeramente inclinadas y su amplia superficie interior, hacen de ella una pieza tan versátil como elegante, con la que el éxito en tus recetas está garantizado.

Esta cocotte rustidera está fabricada de la misma forma y con los mismos materiales y acabados que la cocotte redonda de Le Creuset, pero cuenta con dos ventajas que hay que tener en cuenta:

• Sus paredes son más bajas, por lo que tiene una menor cantidad de hierro. Así que no es tan pesada como la cocotte tradicional del mismo diámetro. Se trata de una cocotte más ligera en su manejo.
  
• Al ser más baja, la tapa está más cerca de los alimentos, y como se calentará al igual que el resto de la cocotte en el horno, al irradiar el calor, ayuda a que se cocinen más rápidamente y, especialmente en las carnes, los resultados en los asados son fabulosos (la carne coge un color dorado más rápidamente).

Con su diseño al estilo de las rustideras tradicionales, es una una cocotte ideal si lo que buscas es una cocotte amplia y la altura no es un imprescindible en tus guisos.

Como todas las cocottes de hierro de Le Creuset, es una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo, que te garantiza años de placer en la cocina y en la mesa. Como la cocotte Evolution, último modelo de Le Creuset, incluye las siguientes mejoras respecto a los anteriores:

• Asas más grandes para poder sujetar y transportar la olla de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad, incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior más resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta más fácil de limpiar que el vitrificado tradicional.
  
• Nuevo diseño de la tapa con mejor ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.
• Pomo más ergonómico y cómodo de sujetar.

La Cocotte rustidera tradicional Le Creuset se presenta en los siguientes colores:

• Negro mate, con esmalte interior negro.
  
• Merengue, con esmalte interior claro.
• Cereza, con esmalte interior claro.

Medidas

Lo que distingue a las cocottes de Le Creuset

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar al lavavajillas.
• Su suave acabado satinado las hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Con garantía de por vida.

Qué cocinarás en la cocotte rustidera Le Creuset

Hay una gran variedad de platos y recetas que son ideales para preparar en la Cocotte rustidera tradicional Le Creuset:

• Estofados y guisos: La rustidera es perfecta para este tipo de preparaciones, ya que distribuye el calor de manera uniforme y lo retiene de forma maravillosa. Puedes preparar guisos de carne, pollo, verduras o pescado.
  
• Asados y carnes al horno: Cocinar carnes asadas en la rustidera proporciona un dorado uniforme en el exterior y mantiene la carne jugosa por dentro.
• Platos de arroz: La rustidera es ideal para cocinar muchas recetas en las que el arroz es el protagonista, ya sean arroces caldosos, risottos o incluso paellas, ya que permite que se cocine de manera uniforme y desarrolle el maravilloso "socarrat", esa capa crujiente en la parte inferior.
• Gratenes y horneados: Puedes utilizarla para preparar lasañas, gratinados, y platos de pasta. La retención de calor asegura una cocción uniforme y un acabado gratinado estupendo, con una presentación en la mesa de lo más bonita.
• Sopas y cremas: Aunque no es tan profunda como una cacerola, también es ideal para preparar sopas y cremas, especialmente si necesitas terminarlas en el horno para gratinar, como la deliciosa sopa de cebolla.
  
• Salteados y revueltos: Puedes usar la rustidera para saltear ingredientes a fuego alto antes de continuar con el proceso de cocción.
• Bizcochos y panes: Aunque te pueda parecer curioso, también puedes hacer tus bizcochos y panes en el horno, con unos resultados de lo más ricos y crujientes.
  

Por qué nos gusta la Cocotte rustidera tradicional Le Creuset

1. Como en todas las cocottes, la transmisión y distribución del calor es perfecta por la maravillosa estructura en hierro de estas cazuelas.
2. Y como todos los productos Le Creuset, no solo es práctica y muy duradera, sino tan bonita que sirve para presentar tus guisos en la mesa.
3. Pesa menos que la misma cocotte en modelo estándar.
4. ¡Es ideal para todo tipo de recetas!

La historia de Le Creuset