Libro Guía completa de las técnicas culinarias (Le Cordon Bleu) - Claudia&Julia
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Libro Guida completa alle tecniche culinarie (Le Cordon Bleu)

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Dalla scuola di cucina più famosa al mondo, Le Cordon Bleu, arriva questo libro con più di 800 tecniche e preparazioni culinarie di base, illustrate passo dopo passo, complete di suggerimenti e consigli, ricette di grandi professionisti e piatti straordinariamente decorati.

Con più di 2.000 fotografie e illustrazioni, copre tutto, dalla classica cucina francese alle tradizioni culinarie dell'Estremo Oriente e del resto del mondo. È un libro didattico e molto utile dove vengono spiegate una moltitudine di tecniche e preparazioni base e avanzate.

Caratteristiche tecniche:

  • Editore: BLUME
  • Anno di pubblicazione: 2016
  • ISBN: 9788498011104 /9788417254063
  • Pagine: 352

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Recensioni e domande

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Customer Reviews

Based on 13 reviews
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B
Bendicion M.C.
Un libro muy interesante

Muy interesante, útil y bonito

N
Núria L.M.
Guia técnicas culinarias

Solo empezar a ojearlo ya me doy cuenta de que voy a aprender muchísimas cosas!!
El servicio de C&J de diez como siempre!!!

P
Pere P.
un buen regalo

Perfecta la gestión de la compra y del envio, llegó en fecha para poder regalarlo en reyes. Un acierto el libro y la compra.

S
Soledad V.M.
Un libro para perfeccionistas

Es un gran libro de técnicas de cocina, que yo deseaba tener desde que leí los libros de Julia Child, es un libro para gente que sienta por lo menos curiosidad, pero sobretodo quiera aprender técnicas de cocina , algunas fáciles otras, la mayoría ,para practicar mucho, pero en cualquier caso un regalo para los ojos

C
Carmen C.
Guía de técnicas culinarias “ Le Gordon Bleu”

Muy completo. Me encanta la idea de las recetas de cocina.

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