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Libro "Crocchette Gourmet"
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Se ami le crocchette, il libro "Crocchette Gourmet" diventerà il tuo manuale di riferimento. Un libro in cui scoprirai l'emozionante mondo di questa prelibatezza dalla mano dello chef Chema Soler . Sapori e consistenze in perfetta armonia, per ottenere una fusione impeccabile di ingredienti, esecuzione e presentazione.
Nel libro troverai piccole e delicate crocchette, croccanti fuori, cremose dentro e così gustose che ad ogni boccone toccherai il paradiso. Entrambe le crocchette tradizionali, ma con un tocco diverso, così come una selezione di crocchette originali, innovative, creative, casual e fusion , come:
- quelli dei carabineros al kimchi (un'esplosione di cremosità e sapore di mare con il tocco piccante ed esotico del kimchi),
- le seppie gratinate al nero con aioli e gazpachuelo madrileno (un abbinamento squisito che sa di paradiso),
- quelle al formaggio liquido con marmellata di olive e pomodoro, le uniche crocchette che si sciolgono letteralmente in bocca e che, come afferma lo stesso autore, "non ci sono parole per definire la sensazione, bisogna provarla",
- oppure crocchette dolci, come il tiramisù con gelatina di amaretti.
Un libro che vi farà scoprire un ampio ventaglio di possibilità per preparare in casa le ricette di crocchette più varie, straordinarie e suggestive.
Chema Soler è il direttore del ristorante Gastro-Croquetería Chema di Madrid. Questo chef valenciano, insignito del titolo di Miglior Giovane Chef della Comunità Valenciana, non ha smesso di vincere premi nonostante la sua giovinezza ed è già un riferimento nel mondo delle tapas e dei pinchos .
Perché ci piace il libro "Crocchette Gourmet" di Chema Soler
- Non ci sarà crocchetta che non puoi preparare.
- Se ami le crocchette, non puoi perdertela!
- Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con un assortimento di crocchette senza eguali.
- Finalmente nelle tue mani il segreto per delle crocchette più croccanti e cremose.
Caratteristiche tecniche:
- Editore: TIMUN MAS
- Anno 1a edizione: 2021
- ISBN: 9788448028091
- Pagine: 208
- Rilegatura: copertina rigida
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