Stampo pieghevole perforato in acciaio inossidabile De Buyer
Lo stampo pop-up perforato in acciaio inossidabile De Buyer è il primo stampo pop-up con cerniere integrate . Uno stampo rettangolare robusto, indeformabile, di qualità professionale e realizzato interamente in acciaio inox . Il suo design integrale, con chiusure inclinabili , consente di dispiegarlo facilmente e senza perdere nulla. La traforatura garantisce una cottura uniforme dell'impasto , rendendolo ottimo per cuocere di tutto, dal pane in cassetta alle brioches, alle crostate dolci o anche ai paté en croûte con la finitura croccante che li caratterizza.
Lo stampo di dispiegamento in acciaio inox forato appartiene alla collezione Geoforme di De Buyer ed è stato progettato e realizzato in collaborazione con Fabien Pairon , Meilleur Ouvrier de France nel 2011.
Lo stampo è pratico, funzionale ed efficiente . Incorpora nel suo design tutte le innovazioni che lo hanno reso uno strumento professionale di nuova generazione:
- Grazie al suo design completamente in acciaio inossidabile, è uno stampo robusto e indeformabile.
- Il suo design integrale "All-in-one" è dotato di cerniere e chiusure inclinabili rivettate che consentono di utilizzare lo stampo senza perdere alcuna parte . Lo stampo non è rimovibile, è apribile.
- Il suo bordo è piatto , per facilitare la bordatura della pasta dei pâtés en croûte.
- Il suo utilizzo è semplice , sia per aprirlo che per piegarlo.
- Lo stampo aperto è completamente piatto e funge da modello per l'impasto , ideale soprattutto per i paté in croûte.
- Sistema del sistema aereo . I fori nello stampo consentono la circolazione dell'aria durante la cottura e garantiscono una cottura uniforme dell'impasto . Lui Il risultato è molto più croccante all'esterno, mentre l'interno rimane succoso; Il tutto è molto più gustoso.
- Essendo sfoderabile, è facile da foderare , il che permette di riempirlo con maggiore comodità.
- È uno stampo perfetto non solo per i paté en croûte . In essa potrai cuocere pancarrè, brioches, pani rettangolari tradizionali, torte dolci e salate e perfino alcuni impasti per biscotti più corposi, utilizzando la carta da forno.
Lo stampo di spiegamento è disponibile in due formati:
-
Stampo da 24 cm . Misure: 24 cm di lunghezza x 6 cm di altezza x 4 cm di larghezza
- Stampo da 35 cm . Misure: 35 cm di lunghezza x 7,5 cm di altezza x 7 cm di larghezza.
Caratteristiche:
- Stampo pop-up forato in acciaio inox.
- Progettato e prodotto in collaborazione con Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France nel 2011.
- TUTTO IN UNO design completo. Cerniere rivettate e chiavistelli inclinabili.
- Lo stampo si apre completamente senza perdere alcuna parte.
- Le misure:
- Stampo da 24 cm:
- Lunghezza: 24 cm
- Altezza: 6 cm
- Larghezza: 4 cm
- Peso: 550 g
- Stampo da 35 cm:
- Lunghezza: 35 cm
- Altezza: 7,5 cm
- Larghezza: 7 cm
- Realizzato in acciaio inossidabile con perforazioni. Sistema AIR SYSTEM che permette la circolazione dell'aria durante la cottura e garantisce una cottura uniforme dell'impasto, con risultati più croccanti.
- Robusto e indeformabile.
- Facilità e comodità d'uso.
- Adatto al forno.
- Adatto per la pulizia in lavastoviglie.
- Fatto in Francia.
Perché ci piace lo stampo pop-up perforato in acciaio inossidabile De Buyer
- Tutte le parti dello stampo sono integrate per evitare che vadano perse.
- Realizzato interamente in acciaio inox, è indeformabile e molto resistente.
- I fori nello stampo permettono la circolazione dell'aria calda garantendo una cottura uniforme.
- Risultati molto croccanti e gustosi.
- Rende molto più semplice rivestire le torte croccanti.
- Qualità e design professionale. È dell'acquirente!
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
