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Forno per il pane artigianale Emile Henry
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Emile Henry ha progettato questo stampo per pane rustico di grandi dimensioni (fino a 2 kg di pagnotte!) , per preparare a casa il tuo pane tradizionale con una cottura perfetta e un formato XL: morbido, con una crosta croccante e con un aroma irresistibile.
Il segreto sta nella cottura , che richiede un livello di umidità elevato, ma controllato. Inoltre, il suo coperchio ricrea le stesse condizioni di un tradizionale forno per il pane.
Con esso puoi preparare pane fino a 2 kg grazie alle sue dimensioni di 34 x 21,5 cm. Puoi usarlo anche per portare il pane direttamente in tavola!
- Dimensioni esterne: 34 x 21,5 x 15 cm
- Dimensioni interne: 31 x 19,5 cm
- Capacità 3,35 litri
NOTA: Utilizzate il forno anche per i vostri arrosti! Puoi utilizzare la base del forno come una grande teglia per preparare i tuoi arrosti: è un pezzo di ceramica adatto al forno, che la rende una pirofila profonda per qualsiasi cosa. Carni arrosto, pesce, verdure... Approfitta di questa meraviglia!
Perché ci piace il forno per il pane artigianale Emile Henry
- Le sue dimensioni sono perfette per la preparazione di pani di grandi dimensioni .
- Il suo coperchio a cupola aiuta a mantenere un buon livello di umidità durante la cottura. Questo è ciò che darà al tuo pane una crosta croccante e una mollica morbida e ariosa.
- Le linee trasversali sul fondo del contenitore impediscono all'impasto di attaccarsi e alla circolazione dell'aria (per una crosta croccante), e le due aperture alle estremità del coperchio lo rendono facile da maneggiare.
La storia di Emile Henry
Emilio Henry è un'azienda francese che produce articoli dal 1850 per cucine in ceramica di alta qualità con 10 anni di garanzia. Di grande prestigio internazionale, è attualmente presente in più di 50 paesi.
Il suo delicato processo di lavorazione artigianale si basa sull'utilizzo di argilla di Borgogna cotta a più di 2000 ºC , alla quale viene poi applicato manualmente uno smalto di finitura naturale.
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