Padella per paella in ferro Carbone Plus De Buyer

Le paellere in ghisa Carbone Plus di De Buyer sono ciò che cercavi per cucinare in modo sano a casa.

1. Fabricate artigianalmente in ghisa,
2. senza l'uso di prodotti chimici o rivestimenti strani né metalli pesanti,
3. con uno spessore eccezionale che consente una perfetta distribuzione del calore per ottenere una paella perfetta.
4. Oltre a essere ideali per le paelle, sono perfette anche per cucinare alla piastra.
5. Adatte a tutte le fonti di calore, compresa l'induzione, e
6. possono essere messe interamente nel forno.

Come curare la tua paellera Carbone Plus De Buyer

Prima di utilizzare la tua paellera Carbone Plus, è consigliato fare un doppio trattamento, come segue:

1. Lava delicatamente la paellera con una spugna morbida e un po' di sapone, quindi asciugala bene.
2. Metti una generosa quantità di bucce di patate nella paellera e coprile con acqua.
3. Accendi il fuoco a temperatura media e lascia bollire l'acqua per circa 15-20 minuti. Questo conferirà l'elemento organico che manca, poiché non è trattata con cera d'api.
4. Rimuovi con attenzione le bucce di patata e l'acqua; pulisci la paellera con acqua e asciugala bene.
5. Metti dell'olio vegetale nella paellera e scaldalo a fuoco medio finché non è molto caldo, fino a farlo fumare, e lascialo sul fuoco per circa 5-10 minuti.
6. Quando è pronta, rimuovi la paellera dal fuoco e rimuovi l'olio.
7. Con attenzione per non scottarti, distribuisci l'olio rimasto nella paellera su tutta la superficie interna per evitare che si ossidi.

Perché ci piace la paellera in ghisa Carbone Plus De Buyer

1. Il ferro De Buyer distribuisce così bene il calore su tutta la superficie che ogni alimento cuoce e si dora uniformemente, evitando che alcuni chicchi di riso rimangano crudi.
2. È disponibile in diametri piccoli e grandi. Puoi preparare da 1 o 2 porzioni fino a 12!
3. È fatta per durare. Ti accompagnerà tutta la vita se la curi bene.

Nota: Per cucinare e far riposare il riso, puoi utilizzare i coperchi in acciaio inox universali per padelle De Buyer o i coperchi in acciaio inox ILSA. Entrambi sono disponibili in diverse dimensioni.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare che produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 2000 prodotti nel suo catalogo attuale, esporta in 95 paesi. Conosciutissima nei circoli gastronomici francesi, De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.

Dimensioni